Rahasia Membuat Roti Pipih Tanpa Ragi yang Cepat dan Lezat
Temukan cara mudah membuat roti pipih tanpa ragi yang lembut dan sehat, cocok sebagai pengganti roti sehari-hari. Resep lengkap dengan langkah demi langkah, tips, dan bahan sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Mudah, cepat, dan menyehatkan — roti pipih tanpa ragi ini adalah alternatif sempurna untuk roti sehari-hari Anda. Dibuat tanpa tepung terigu dan telur, hanya menggunakan beberapa bahan sederhana seperti kefir, soda kue, garam, dan minyak sayur, roti ini menawarkan tekstur lembut dan rasa yang nikmat.
Langkah-Langkah Membuat Roti Pipih Tanpa Ragi
Total waktu persiapan: 30 menit
Langkah 1:
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Saya menggunakan kefir dengan kadar lemak 3,2%. Perlu diperhatikan, tingkat lemak kefir akan memengaruhi jumlah tepung yang digunakan; kefir dengan lemak lebih rendah mungkin membutuhkan lebih banyak tepung. Keluarkan kefir dari kulkas agar suhunya mencapai suhu ruang. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
Langkah 2:
Tepung diayak terlebih dahulu agar teroksigenasi, yang sangat berpengaruh pada kualitas roti. Dalam mangkuk yang cukup besar, campurkan tepung yang sudah diayak, soda kue, dan garam. Buatlah lubang di tengah campuran tersebut.
Langkah 3:
Tuangkan kefir dan minyak sayur ke dalam campuran bahan kering. Tidak perlu menetralkan soda kue dengan cuka karena kefir sudah cukup asam untuk melakukannya.
Langkah 4:
Uleni adonan hingga teksturnya lembut dan sedikit lengket, tidak terlalu keras. Jumlah tepung bisa disesuaikan agar mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 20 menit agar adonan rileks.
Langkah 5:
Taburkan sedikit tepung gandum hitam pada permukaan kerja untuk mencegah lengket. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar, lalu bentuk setiap bagian menjadi roti pipih dengan ketebalan kurang dari 1 cm. Tusuk permukaannya dengan garpu agar adonan mengembang merata saat dipanggang. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Langkah 6:
Panggang selama 20-25 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecoklatan. Cek kematangan dengan menusuk menggunakan tusuk gigi; jika keluar kering, roti sudah matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Sajikan sebagai pengganti roti dengan berbagai hidangan, nikmati bersama teh, kopi, atau buatlah sandwich lezat dengan krim keju dan sayuran segar.
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Baking pada tanggal 17-07-2024. Artikel berjudul "Rahasia Membuat Roti Pipih Tanpa Ragi yang Cepat dan Lezat" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Baking. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Membuat Roti Pipih Tanpa Ragi yang Cepat dan Lezat " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Baking, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.