Mukammal Qovurilgan Mol Go‘shti Sovuqligi – An'anaviy Taom Sirlarini O‘rganing

An'anaviy, toza va eng mazali mol go‘shti sovuqligi! O‘tgan asrlarda rus odamlari yangi yil va Rojdestvo bayramlariga aynan shu taomni tayyorlashardi. Bugungi kunda ham ko‘pchilik yangi yil dasturxoni sovuqligsiz tasavvur qilolmaydi. Ushbu retsept yordamida mol go‘shti va oyog‘idan tayyorlangan sovuqlikni mukammal qotishi uchun qanday pishirishni bilib olasiz.

Qadam-baqadam tayyorlash jarayoni

Umumiy pishirish vaqti: 1 kun

1. 1-qadam:

   

   Mol oyog‘i va boshqa kerakli ingredientlarni tayyorlang.

2. 2-qadam:

   

   Mol oyog‘ini yaxshilab yuvib, quriting va 2-3 qismga bo‘ling. Qo‘l pichog‘i bilan oyoqning tirnoq qismidan uzun bo‘ylab kesish oson, ammo kesishni o‘rta qismdan amalga oshirish uchun kichik bolg‘a kerak bo‘ladi.

3. 3-qadam:

   

   Katta qozonga bo‘lingan mol oyog‘ini joylashtiring va sovuq suv bilan to‘ldiring, suyuqlik butunlay go‘shtni qoplagan bo‘lishi kerak.

4. 4-qadam:

   

   Qozonni olovga qo‘yib, suv qaynaguncha kuting, yuzaga kelgan ko‘pikni doimiy ravishda olib tashlang.

5. 5-qadam:

   

   Ko‘pik to‘liq ketgach va bulon tiniq bo‘lib qolgach, olovni kamaytiring va qozonni qopqog‘i bilan yopib, 4 soat davomida sekin olovda pishiring.

6. 6-qadam:

   

   Go‘shtni yuvib, oyog‘idan ajratilgan mol go‘shti bo‘laklarini qozonga qo‘shing. Uzun pishirish natijasida go‘sht juda yumshoq va nozik bo‘ladi.

7. 7-qadam:

   

   Bulonni qaynatib, o‘rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring, keyin qozonni yopib, past olovda yana 1,5 soat davomida pishirishni davom ettiring. Bulon qaynash darajasida bo‘lmasligi kerak.

8. 8-qadam:

   

   Tozalangan butun piyoz, dafna barglari, murch donalari va tuzni qo‘shing. Barchasini past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

9. 9-qadam:

   

   Sarimsoqni ta'bingizga qarab yirik bo‘laklarga bo‘ling yoki mayda to‘g‘rang. Men tayyor sovuqlikda sarimsoq bo‘laklarini yoqtirmayman, shuning uchun har bir tishchani ikkiga ajratdim.

10. 10-qadam:

    

    Mol oyog‘i, go‘sht va piyozni qozondan olib tashlang. Bulonni elakdan o‘tkazing va yana past olovda qizdiring.

11. 11-qadam:

    

    Bulonga sarimsoq tishchalarini butun yoki maydalangan holda qo‘shing.

12. 12-qadam:

    

    Pishgan go‘shtni qo‘llaringiz bilan tolalarga bo‘ling yoki kichik bo‘laklarga kesib oling.

13. 13-qadam:

    

    Go‘shtni bulonga soling, ta'mga qarab tuz qo‘shing va 10 daqiqa past olovda pishiring.

14. 14-qadam:

    

    Tayyor mol go‘shti sovuqligini idishlarga taqsimlang, xona haroratida biroz sovuting, ustiga ozgina qora murch sepib, keyin kechasi muzlatgichga qo‘ying. Yoqimli ishtaha tilaymiz!

Siz Gazaklar bo'yicha eng so'nggi yangiliklar va aktual voqealarni 25-09-2024 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Mukammal Qovurilgan Mol Go‘shti Sovuqligi – An'anaviy Taom Sirlarini O‘rganing " sizga Gazaklar sohasidagi eng dolzarb va ishonchli ma'lumotlarni taqdim etadi. Har bir yangilik chuqur tahlil qilingan va sizga foydali bilimlar berish uchun tayyorlangan.

Mukammal Qovurilgan Mol Go‘shti Sovuqligi – An'anaviy Taom Sirlarini O‘rganing haqidagi ma'lumotlar sizga Gazaklar bo'yicha qarorlaringizni yanada to'g'ri qilishga yordam beradi. Saytimizda yangiliklar doimiy yangilanadi va Jurnalstika standartlariga to'liq javob beradi.