Mukammal tuxumsiz xamirdan pechenye va non tayyorlash siri

Tuxumsiz, har qanday pishiriq va non uchun juda mos keladigan, yumshoq va havodor xamirni oldindan tayyorlab qo‘yish mumkin. Kechasi sovutgichda qoplangan holda saqlang, ertalab esa sizni pufakchali va yumshoq xamir kutib turadi! Xamirni kamida 25 daqiqa davomida ko‘tarib olishni unutmang.

Qadam-baqadam tayyorlash

Umumiy tayyorlash vaqti: 1 soat

1. 1-qadam:

   

   Tuxumsiz xamir tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Eng yaxshi natija uchun yuqori sifatli bug'doy uni tanlang. O‘simlik yog‘i sifatida sovuq bosilgan zaytun yog‘i yoki nurlangan kungaboqar yog‘ini ishlating, shunda xamirda yog‘ning achchiq hidi sezilmaydi. Iliq suv o‘rniga sut qo‘shsangiz, xamir yanada yumshoq va havodor bo‘ladi.

2. 2-qadam:

   

   Chuquroq idishga tuz va shakar soling. Agar non yoki pitssa pishirmoqchi bo‘lsangiz, quritilgan timyan, rozmarin yoki italyan ziravorlari aralashmasini qo‘shishingiz mumkin. Shakar qo‘shish juda muhim — u tuz ta’minotini muvozanatlashtiradi va xamirturushning faollashishiga yordam beradi.

3. 3-qadam:

   

   Iliq suvni (37 darajadan oshmasin) quying, ustiga 1 osh qoshiq un va quruq xamirturush soling. Shu bosqichda yog‘ni qo‘shmang, chunki u xamirturushning ko‘tarilishini sustlashtiradi. Agar yog‘ni oldin qo‘shib qo‘ysangiz, xamirni ko‘tarish uchun 40-50 daqiqa kuting. Aralashmani yaxshilab aralashtirib, iliq joyda sochiq ostida 25-30 daqiqa qoldiring.

4. 4-qadam:

   

   Opara tayyorligini yuzasida ko‘plab pufakchalar paydo bo‘lishi va ularning pasayishi bilan bilasiz. Agar hech qanday reaksiya bo‘lmasa, xamirturush faol emas va yangi paketni ishlatish kerak. Xamirturush turlari va ularni qanday tanlash haqida batafsil ma’lumotni maqola oxiridagi havoladan o‘qing.

5. 5-qadam:

   

   Pufakchalar pasaygach, qolgan elangan unni soling, ozroq unni xamirni yoğurishda saqlang. O‘simlik yog‘ini qo‘shib, xamirni yoğuring. Xamir qattiq bo‘lib qolmasin, u eng yaxshisi yopishqoq va elastik bo‘lishi kerak. Un miqdori retseptga qarab o‘zgarishi mumkin, batafsil ma’lumotni maqola oxiridagi havoladan topishingiz mumkin.

6. 6-qadam:

   

   Xamirni ish yuzasiga qo‘yib, 10-15 daqiqa un sepilgan holda yoğuring. So‘ng qo‘llaringizni o‘simlik yog‘i bilan yog‘lang, xamirni dumaloq shaklga keltiring va chuqur idishga joylashtiring. Sochiq bilan yoping va iliq joyda 40-50 daqiqa qoldiring.

7. 7-qadam:

   

   Belgilangan vaqt o‘tib, xamir hajmi kamida ikki barobar oshadi. Tuxumsiz, suv asosidagi xamir tayyor! Ish yuzasini o‘simlik yog‘i bilan yog‘lang va xamirni kerakli o‘lchamlarga bo‘lib, pirog, belyash yoki boshqa pishiriqlar tayyorlang.

Siz Uyda tayyorlanadigan xamir retseptlari bo'yicha qiziqarli mavzular va tahliliy materiallarni 07-03-2024 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Mukammal tuxumsiz xamirdan pechenye va non tayyorlash siri " sizga Uyda tayyorlanadigan xamir retseptlari sohasidagi yangi tushunchalar va foydali maslahatlarni beradi. Har bir Mavzu diqqat bilan tahlil qilingan va foydalanuvchiga amaliy ma'lumot yetkazishga qaratilgan.

Mukammal tuxumsiz xamirdan pechenye va non tayyorlash siri mavzusi sizning Uyda tayyorlanadigan xamir retseptlari bo'yicha qarorlaringizni yanada oqilona qilishga yordam beradi. Saytimizdagi barcha mavzular, unikal va foydalanuvchi uchun qimmatli kontent hisoblanadi.