Mazali va Foydali Oq Qo'ziqorinli Sho'rvalar Retsepti

Ushbu maqolada sizni oq qo'ziqorinlardan tayyorlangan, mazali va sog'lom sho'rvalar kutmoqda. Retseptlar orasida kartoshka, sabzi, smetana, oq vino va ko'plab boshqa ajoyib ingredientlar mavjud.

1. Yangi Oq Qo'ziqorinli Kartoshkali Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 500 g yangi oq qo'ziqorin;
• 2-3 ta o'rta kartoshka;
• 1 ta sabzi;
• 1 ta piyoz;
• bir chimdim ko'katlar;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1,5 litr suv;
• ta'bga ko'ra tuz;
• ta'bga ko'ra qora murch.

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlar va kartoshkani kichik bo'laklarga kesing. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va ko'katlarni mayda to'g'rang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdirib, piyoz va sabzini 5-6 daqiqa qovuring.

Qozonga yuvalgan qo'ziqorinlarni solib, suv bilan to'ldiring va o'rtacha olovda qaynating. Tuz va murch qo'shing. 10 daqiqadan so'ng kartoshkani soling, yana 10-15 daqiqa pishiring. So'ngra qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

2. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Tovuq va Makaroni Sho'rvasi

Kerakli mahsulotlar

• 20-30 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 2,8 litr suv;
• 200 g tovuq filesi;
• 2 ta kartoshka;
• 1 ta piyoz;
• 1 ta sabzi;
• bir chimdim shivit;
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50-70 g makaron;
• ta'bga ko'ra tuz va murch.

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa issiq suvda ho'llang, so'ng suzib oling.

Tovuq filesini kichik bo'laklarga, kartoshkani o'rtacha bo'laklarga kesing. Piyozni mayda to'g'rang, sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, shivitni maydalang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdirib, piyoz va sabzini 5 daqiqa davomida doim aralashtirib qovuring.

Qozonga tovuqni solib, suv bilan to'ldiring va qaynating. 10 daqiqa pishirgandan so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Keyin kartoshka va makaronni solib, 10-15 daqiqa davomida pishiring. So'ngra qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, tuz va murch soling. Sho'rva yumshoq bo'lgach, dasturxonga torting.

3. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Smetana va Unli Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 60 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 1,5 litr suv;
• 450 g yangi oq qo'ziqorin;
• 1 katta piyoz;
• bir chimdim shivit;
• 4 osh qoshiq sariyog';
• 900 ml qo'ziqorin yoki tovuq bulyoni;
• 240 g smetana;
• 3 osh qoshiq un;
• ta'bga ko'ra tuz va murch.

Tayyorlanishi

Quritilgan qo'ziqorinlarni 4 soat issiq suvda ho'llang, so'ng suzib, suvni mayda mato orqali tozalang. Qo'ziqorinlarni yuvib, suzib oling.

Yangi qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga, piyozni o'rtacha bo'laklarga kesing, shivitni maydalang.

Qozonda sariyog'ni eritib, piyozni 5-7 daqiqa qovuring. Keyin yangi qo'ziqorinlarni solib, 15 daqiqa davomida doim aralashtirib pishiring.

Qovurilgan aralashmani bulyon bilan to'ldirib, past olovda qaynating. So'ngra tozalangan suv va ho'llangan qo'ziqorinlarni qo'shing, qopqog'ini yopib 30-45 daqiqa pishiring.

Smetana va unni qamchi bilan aralashtiring, so'ng 200 ml bulyondan qo'shib, bir hil aralashma hosil qiling.

Aralashmani asta-sekin sho'rvaga quying, doim aralashtirib, past olovda 5 daqiqa pishiring. Tuz va murch soling, shivit qo'shing.

4. Yangi Oq Qo'ziqorinli Mannali Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 5-6 o'rta oq qo'ziqorin;
• 1 ta sabzi;
• 1 ta piyoz;
• 2-3 o'rta kartoshka;
• 3 osh qoshiq sariyog';
• 1,2-1,5 litr suv;
• 3 osh qoshiq manna griti;
• ta'bga ko'ra tuz.

Tayyorlanishi

Bir necha qo'ziqorin va sabzini katta qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda qilib, kartoshkani o'rtacha bo'laklarga kesing, qolgan qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga ajrating.

Sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, sabzi, piyoz va maydalangan qo'ziqorinlarni 5-7 daqiqa qovuring.

Qozonga katta bo'lak qo'ziqorinlarni solib, suv bilan to'ldiring. O'rtacha olovda qaynating va 20-25 daqiqa pishiring. Keyin qovurilgan sabzi va piyozni kartoshka bilan qo'shib yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. So'ngra manna griti soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Tuz qo'shing.

5. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Piyoz va Oq Vino Bilan Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 30 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 1,1 litr suv;
• 750 g piyoz;
• 2-3 tish sarimsoq;
• 5-7 novda timyan;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 240 ml quruq oq vino;
• ta'bga ko'ra murch.

Tayyorlanishi

Quritilgan qo'ziqorinlarni 500 ml suvda 20 daqiqa davomida ho'llang. Suvni ajrating va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang.

Piyozni yarim halqa shaklida kesing, sarimsoqni maydalang, timyanni mayda qilib oling.

Qozonda o'simlik yog'ini past olovda qizdirib, piyozni 30 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Keyin sarimsoq va timyan soling, 5 daqiqa pishiring. Vino quying, olovni o'rtaga ko'tarib, suyuqlik yarimga kamayguncha 5 daqiqa pishiring.

Ho'llangan qo'ziqorin suvi va qolgan suvni qo'shib, qaynating. Qopqog'ini yopib 10 daqiqa pishiring. Qo'ziqorinlar, tuz va murch qo'shing. Past olovda yarim yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida pishiring.

6. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Kartoshka va Rozmarinli Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 50-60 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 1,2 litr suv;
• 500-600 g kartoshka;
• 3 ta piyoz;
• 3-4 tish sarimsoq;
• 2-3 novda rozmarin;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'bga ko'ra tuz.

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlarni bir piyola ichiga solib, 500 ml qaynoq suv bilan 20-25 daqiqa davomida ho'llang.

Kartoshkani o'rtacha bo'laklarga, piyozni mayda qilib, sarimsoq va rozmarinni maydalang.

Qozonda yarm yog'ini qizdirib, piyozni 3-5 daqiqa qovuring. Kartoshka, rozmarin va qolgan yog'ni qo'shib, yana 3 daqiqa pishiring.

Qolgan suvni, sarimsoqni va qo'ziqorinlarni ho'llanma suvi bilan birga qo'shing. Tuz soling. O'rtacha olovda qaynating va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Agar sho'rva juda quyuq bo'lsa, ozgina suv qo'shib, yana bir necha daqiqa qaynatishingiz mumkin.

7. Yangi Oq Qo'ziqorinli Krem Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 300 g yangi oq qo'ziqorin;
• 1 ta piyoz;
• 2 osh qoshiq sariyog';
• 500 ml sabzavot yoki tovuq bulyoni;
• 150 ml qaymoq;
• ta'bga ko'ra tuz va murch.

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlarni o'rtacha bo'laklarga kesing, piyozni mayda to'g'rang.

Qozonda sariyog'ni eritib, 4-6 daqiqa davomida piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring. Bulyonni qo'shib, 10-15 daqiqa, yoki qo'ziqorinlar yumshaguncha pishiring.

Sho'rvani blender yordamida maydalang, qaymoq, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtirib, dasturxonga torting.

8. Yangi va Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Timyanli Krem Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 25 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 200 ml suv;
• 400 g yangi oq va boshqa o'rmon qo'ziqorinlari;
• 1 ta piyoz;
• 1-2 tish sarimsoq;
• 2-3 novda timyan;
• 2 osh qoshiq sariyog';
• 850 ml sabzavot bulyoni;
• 200 ml qaymoq;
• ta'bga ko'ra tuz.

Tayyorlanishi

Quritilgan qo'ziqorinlarni issiq suvda 15-20 daqiqa davomida ho'llang, so'ng suzib, suyuqligini alohida idishga oling.

Yangi qo'ziqorinlarni o'rtacha bo'laklarga kesing, piyoz, sarimsoq va timyanni mayda to'g'rang.

Qozonda sariyog'ni eritib, 5-6 daqiqa piyoz, sarimsoq va timyanni qovuring. So'ng yangi va quritilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.

5 daqiqadan so'ng bulyon va ho'llangan qo'ziqorin suvini quying. Qaynating va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Qaymoq va tuz qo'shing, blender bilan bir hil holga keltiring va dasturxonga torting.

9. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Vino va Parmigiano Reggiano Pishlog'li Krem Sho'rva

Kerakli mahsulotlar

• 20 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 750 ml suv;
• 1 katta piyoz;
• 7-8 ta yashil piyoz novdasi;
• 40 g parmigiano reggiano pishlog'i;
• 3 osh qoshiq sariyog';
• 2 osh qoshiq un;
• 125 ml quruq oq vino;
• 250 ml qaymoq;
• ta'bga ko'ra tuz va murch.

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlarni issiq suvda 30 daqiqa davomida ho'llang, so'ng suzib oling va suyuqligini alohida idishga soling.

Piyoz va yashil piyozni mayda qilib to'g'rang, parmigiano reggiano pishlog'ini katta qirg'ichdan o'tkazing.

Qozonda sariyog'ni eritib, 3-5 daqiqa piyozni qovuring. Un qo'shib, yana 5 daqiqa pishiring. Vino, yarim qaymoq va qo'ziqorin suyuqligini qo'shib, doim aralashtirib, qaynating. Qo'ziqorinlarni solib, 10 daqiqa pishiring.

Bir necha qo'ziqorin bo'laklarini alohida idishga olib qo'ying. Qolgan qaymoqni qattiqroq qilib urib oling.

Sho'rvani blenderdan o'tkazib, tuz va murch soling. Qo'ziqorin bo'laklari va qaymoqni qo'shib aralashtiring. Dasturxonga tortishda ustidan pishloq va yashil piyoz sepib xizmat qiling.

10. Quritilgan Oq Qo'ziqorinli Selderey Bilan Sho'rva-pyure

Kerakli mahsulotlar

• 10 g quritilgan oq qo'ziqorin;
• 400-500 ml qaynoq suv;
• 1 ta piyoz;
• 500 g selderey ildizi;
• 1 ta selderey novdasi;
• 1 ta salvia novdasi;
• 2-3 ta ko'kat (bezak uchun);
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 900 ml sabzavot bulyoni (kubikdan tayyorlangan bo'lishi mumkin);
• ta'bga ko'ra tuz;
• 50 ml qaymoq (bezak uchun);
• bir chimdim paprika (bezak uchun).

Tayyorlanishi

Qo'ziqorinlarni idishga solib, qaynoq suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida ho'llang. Qo'ziqorinlar suvni so'rib oladi, taxminan 300 ml suyuqlik qolishi kerak. Kerak bo'lsa, ortiqcha suvni to'kib yuboring yoki qo'shing.

Piyoz, selderey ildizi va novdasini mayda to'g'rang. Salvia va ko'katlarni bezak uchun maydalang.

O'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdirib, 3-5 daqiqa piyoz va selderey novdasini qovuring.

Qozonga sabzavot bulyoni, qo'ziqorinlar, selderey ildizi va ho'llangan suvni soling. O'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Salvia, qovurilgan aralashma va tuz qo'shing. Blender yordamida pyure holatiga keltiring.

Ustidan qaymoq quying, ko'katlar va paprika bilan bezang.

Ushbu sho'rva retseptlari sizning oshxonangizni yanada boyitadi va oilangiz uchun mazali taomlar tayyorlashga ilhom beradi.

Siz Oshpazlik Sirlari bo'yicha eng so'nggi yangiliklar va aktual voqealarni 11-09-2019 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Mazali va Foydali Oq Qo'ziqorinli Sho'rvalar Retsepti " sizga Oshpazlik Sirlari sohasidagi eng dolzarb va ishonchli ma'lumotlarni taqdim etadi. Har bir yangilik chuqur tahlil qilingan va sizga foydali bilimlar berish uchun tayyorlangan.

Mazali va Foydali Oq Qo'ziqorinli Sho'rvalar Retsepti haqidagi ma'lumotlar sizga Oshpazlik Sirlari bo'yicha qarorlaringizni yanada to'g'ri qilishga yordam beradi. Saytimizda yangiliklar doimiy yangilanadi va Jurnalstika standartlariga to'liq javob beradi.