Resep Salad Tomat dan Bawang yang Segar untuk Simpanan Musim Dingin
Temukan cara praktis membuat salad tomat dan bawang yang lezat dan tahan lama untuk persediaan musim dingin. Resep ini mudah diikuti, menggunakan bahan sederhana, cocok sebagai lauk atau bahan tambahan dalam hidangan lainnya.
Mengawetkan sayuran untuk musim dingin kini jadi mudah dan cepat! Salad tomat dan bawang ini tidak hanya cocok sebagai pendamping hidangan utama, tapi juga dapat menjadi bahan dasar untuk sup, saus pasta, dan berbagai kreasi masakan lainnya.
Langkah-langkah Membuat Salad Tomat dan Bawang
Total waktu persiapan: 1 jam
Persiapan Bahan:
Siapkan semua bahan utama. Pilih tomat berbentuk memanjang yang ideal untuk diawetkan. Untuk bawang, Anda bisa menggunakan bawang merah biasa, bawang putih, bawang merah manis, atau bahkan bawang daun untuk variasi rasa.
Mencuci dan Memotong Tomat:
Cuci tomat hingga bersih, buang bagian tangkainya, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Mengolah Bawang:
Kupas bawang dan iris tipis memanjang agar mudah menyatu dengan tomat.
Menggabungkan Bahan:
Campurkan tomat dan irisan bawang dalam wadah, beri sedikit garam untuk menambah cita rasa.
Menambahkan Minyak dan Cuka:
Tuang minyak nabati pilihan Anda, bisa minyak zaitun, minyak bunga matahari, atau minyak kelapa murni yang harum. Tambahkan cuka dengan kadar 6-9%, jika menggunakan esens cuka, larutkan dengan air dalam perbandingan 1:8 agar rasa tetap seimbang.
Sterilisasi Wadah:
Sterilkan toples dengan cara yang paling nyaman. Misalnya, panaskan toples berisi sedikit air di microwave selama 5-7 menit, atau oven pada suhu 100°C selama 30 menit. Tutup toples juga cukup direbus selama beberapa menit untuk memastikan kebersihan.
Memasukkan Salad ke Dalam Toples:
Isi toples dengan campuran tomat dan bawang hingga penuh.
Mempersiapkan Proses Pasteurisasi:
Letakkan kain bersih berlapis di dasar panci untuk mencegah pecahnya toples saat pemanasan.
Pasteurisasi:
Tempatkan toples dalam panci, tuang air hingga hampir menutupi leher toples. Didihkan dengan api kecil selama 1 jam sambil menambah air jika menguap agar toples tetap terendam. Setelah itu, tutup rapat toples dengan penutup yang telah disterilkan.
Siap Disimpan dan Dinikmati:
Salad tomat dan bawang yang segar dan pedas siap menemani Anda sepanjang musim dingin. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Selamat menikmati hidangan yang menyehatkan dan penuh rasa!
Temukan berita terbaru dan peristiwa terkini di kategori Canning & Preserving pada tanggal 23-04-2024. Artikel berjudul "Resep Salad Tomat dan Bawang yang Segar untuk Simpanan Musim Dingin" memberikan informasi paling relevan dan terpercaya di bidang Canning & Preserving. Setiap berita dianalisis secara mendalam untuk memberikan wawasan berharga bagi pembaca kami.
Informasi dalam artikel " Resep Salad Tomat dan Bawang yang Segar untuk Simpanan Musim Dingin " membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat dalam kategori Canning & Preserving. Berita kami diperbarui secara berkala dan mematuhi standar jurnalistik.