Rahasia Lezat Salo dengan Kulit Bawang dan Bawang Putih
Nikmati kelezatan luar biasa dari salo yang dimasak dengan kulit bawang dan bawang putih. Resep ini mudah diikuti, menghasilkan hidangan berwarna keemasan yang menggugah selera, sempurna disajikan dengan bawang hijau segar dan roti hitam.
Salo yang dimasak dengan kulit bawang dan bawang putih ini memiliki cita rasa yang luar biasa menggoda dan aroma yang memikat. Kulit bawang memberikan warna emas cantik yang mempercantik penampilan hidangan. Sajikan bersama bawang hijau muda, mustard, dan roti hitam untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Langkah-Langkah Memasak
Total waktu memasak: 1 hari 1 jam 50 menit
Persiapan Bahan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Pilih salo dengan lapisan daging agar hasilnya lebih lezat. Jika salo dalam potongan besar, potong menjadi bagian yang lebih kecil untuk memudahkan proses memasak.
Membuat Larutan Asin
Tuangkan air ke dalam panci yang sesuai. Tambahkan gula, garam, daun salam, dan merica butiran. Panaskan dengan api besar hingga mendidih dan biarkan selama 1-2 menit sampai gula dan garam larut sempurna, kemudian angkat dari api.
Persiapan Kulit Bawang
Kupas bawang dan bilas kulit bawangnya agar bersih dari debu dan kotoran.
Memasukkan Kulit Bawang ke Larutan
Masukkan kulit bawang ke dalam larutan asin yang masih panas.
Menata Salo di Atas Kulit Bawang
Letakkan potongan salo di atas kulit bawang dalam panci.
Memberi Tekanan dan Memasak
Letakkan pemberat agar salo terendam seluruhnya dalam larutan. Gunakan piring datar yang lebih kecil dari panci sebagai pemberat. Masak kembali dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api ke sedang. Rebus selama sekitar 15 menit dengan tutup panci sedikit terbuka. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang, kemudian simpan dalam kulkas selama 12-24 jam.
Mengeluarkan dan Mengeringkan Salo
Keluarkan potongan salo dari larutan dan keringkan dengan tisu dapur. Haluskan bawang putih dengan alat press, lalu campur dengan sedikit garam, bubuk cabai merah, dan rempah khas seperti khmeli-suneli. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera.
Melumuri Salo dengan Bumbu
Balurkan campuran bumbu tersebut ke seluruh permukaan potongan salo. Salo bisa langsung disajikan atau disimpan dalam kulkas semalaman untuk rasa yang lebih meresap.
Menikmati Salo
Potong salo yang telah matang tipis-tipis dan sajikan sebagai hidangan pembuka yang menggoda selera.
Temukan berita terbaru dan peristiwa terkini di kategori Appetizer pada tanggal 18-05-2024. Artikel berjudul "Rahasia Lezat Salo dengan Kulit Bawang dan Bawang Putih" memberikan informasi paling relevan dan terpercaya di bidang Appetizer. Setiap berita dianalisis secara mendalam untuk memberikan wawasan berharga bagi pembaca kami.
Informasi dalam artikel " Rahasia Lezat Salo dengan Kulit Bawang dan Bawang Putih " membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat dalam kategori Appetizer. Berita kami diperbarui secara berkala dan mematuhi standar jurnalistik.