Rahasia Adonan Roti Manis yang Lembut untuk Isian Kue Panggang
Pelajari cara membuat adonan roti manis yang lembut dan elastis, sempurna untuk kue isi manis atau gurih. Panduan langkah demi langkah lengkap dengan tips praktis agar hasil panggangan Anda selalu empuk dan lezat.
Adonan roti manis ini sangat lembut dan elastis, membuat proses memasak menjadi menyenangkan! Rasanya netral dengan sedikit sentuhan manis, sehingga cocok untuk berbagai jenis isian, baik manis maupun gurih. Kue-kue panggang yang dihasilkan akan empuk dan ringan di mulut.
Langkah-Langkah Membuat Adonan
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit
Langkah 1:
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci telur dengan air hangat dan sedikit soda kue untuk memastikan kebersihan. Keluarkan mentega dari kulkas agar mencapai suhu ruang. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan sejumput garam untuk meningkatkan cita rasa. Kocok dengan whisk hingga berbusa ringan.
Langkah 2:
Tuangkan minyak sayur yang sudah disaring dan tidak beraroma. Minyak ini membuat adonan lebih halus dan tidak lengket saat diuleni.
Langkah 3:
Tambahkan mentega lunak, kemudian aduk rata menggunakan whisk.
Langkah 4:
Hangatkan susu sebentar di microwave atau panci hingga hangat, jangan sampai panas agar ragi tidak mati. Informasi lengkap tentang penggunaan ragi dapat Anda temukan di artikel terpisah yang kami sediakan.
Langkah 5:
Tapis tepung terigu protein tinggi dua kali agar terkena oksigen dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan elastis. Campurkan ragi instan kering ke dalam tepung dan aduk rata.
Langkah 6:
Gabungkan bahan kering dan basah, lalu mulai uleni adonan menggunakan whisk, kemudian tangan. Perhatikan konsistensi adonan karena jumlah tepung bisa berbeda sesuai kondisi lingkungan dan merek tepung. Panduan lengkap tentang tepung bisa Anda baca di artikel terkait.
Langkah 7:
Awalnya adonan mungkin terasa lengket dan agak cair, namun jangan khawatir. Uleni terus minimal 15 menit hingga gluten terbentuk sempurna. Jika masih lengket setelah waktu tersebut, tambahkan sedikit tepung, sekitar 1-2 sendok makan, secara bertahap.
Langkah 8:
Setelah diuleni dengan baik, adonan akan menjadi halus dan elastis tanpa perlu tambahan tepung. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit di tempat hangat hingga mengembang. Kempiskan adonan, lalu biarkan mengembang lagi selama 30 menit. Adonan siap digunakan untuk membuat sekitar 12 kue panggang.
Temukan berita terbaru dan peristiwa terkini di kategori Resep Adonan Rumahan pada tanggal 25-11-2024. Artikel berjudul "Rahasia Adonan Roti Manis yang Lembut untuk Isian Kue Panggang" memberikan informasi paling relevan dan terpercaya di bidang Resep Adonan Rumahan. Setiap berita dianalisis secara mendalam untuk memberikan wawasan berharga bagi pembaca kami.
Informasi dalam artikel " Rahasia Adonan Roti Manis yang Lembut untuk Isian Kue Panggang " membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat dalam kategori Resep Adonan Rumahan. Berita kami diperbarui secara berkala dan mematuhi standar jurnalistik.