Rahasia Adonan Roti Manis Empuk dan Mengembang Sempurna
Pelajari cara membuat adonan roti manis yang lembut dan mengembang dengan mudah menggunakan susu. Tutorial langkah demi langkah ini cocok untuk membuat berbagai jenis roti manis favorit Anda.
Adonan roti manis berbahan dasar susu ini menghasilkan tekstur yang lembut, ringan, dan kaya rasa. Dengan teknik fermentasi cepat, adonan ini sangat mudah diolah dan cocok untuk berbagai varian roti manis, baik polos maupun berisi.
Langkah-langkah Membuat Adonan Roti Manis
Total waktu persiapan: 2 jam 40 menit
Persiapan Awal:
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Panaskan susu hingga suhu sekitar 35°C, Anda bisa menggunakan microwave agar lebih cepat, namun pastikan susu tidak terlalu panas agar ragi aktif dengan baik.
Aktivasi Ragi:
Masukkan satu sendok makan gula dan ragi instan ke dalam gelas atau mangkuk, tuang susu hangat, lalu aduk hingga larut. Diamkan selama 15 menit di tempat hangat tanpa menutupnya. Setelah muncul busa di permukaan, ragi siap digunakan.
Persiapan Bahan Lain:
Lelehkan mentega dengan teknik double boiler dan biarkan hingga hangat suhu ruang. Ayak tepung terigu untuk meningkatkan kelembutannya dan membantu proses fermentasi. Siapkan telur ayam di dalam mangkuk besar.
Mencampur Bahan Basah:
Tambahkan mentega cair hangat, dua sendok makan gula, dan satu sendok teh garam ke dalam telur. Aduk hingga merata, kemudian masukkan campuran ragi yang sudah aktif dan aduk kembali.
Menambahkan Tepung:
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mulai kalis. Jumlah tepung bisa disesuaikan agar tekstur adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
Pengulenan:
Gunakan sendok kayu atau spatula untuk mengaduk adonan dalam mangkuk hingga sulit diaduk. Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan lanjutkan menguleni dengan tangan hingga lembut dan elastis.
Fermentasi:
Letakkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih, dan simpan di tempat hangat selama sekitar 2 jam hingga mengembang dua kali lipat. Kempiskan adonan, diamkan lagi sebentar, lalu adonan siap dibentuk dan dipanggang sesuai selera. Selamat menikmati roti manis buatan sendiri yang empuk dan lezat!
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Resep Adonan Rumahan pada tanggal 10-08-2024. Artikel berjudul "Rahasia Adonan Roti Manis Empuk dan Mengembang Sempurna" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Resep Adonan Rumahan. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Adonan Roti Manis Empuk dan Mengembang Sempurna " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Resep Adonan Rumahan, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.