Pilihan Susu: Almond, Sapi, Kedelai, dan Beras – Mana yang Tepat untuk Anda?

Susu dan alternatif susunya memiliki kandungan kalori, protein, dan lemak yang berbeda-beda. Susu sapi dan susu kedelai biasanya menawarkan kandungan protein yang paling tinggi.

Beragam Pilihan Susu dan Alternatifnya

Dahulu, sarapan dengan sereal biasanya hanya bisa dinikmati dengan susu sapi utuh. Saat ini, susu sapi hadir dalam berbagai varian seperti susu utuh, 2 persen, 1 persen, skim (bebas lemak), hingga susu bebas laktosa.

Bagi yang memiliki alergi atau kebutuhan diet khusus, tersedia alternatif susu dari tanaman seperti susu almond, kedelai, beras, dan kelapa yang semakin mudah ditemukan di toko-toko di seluruh Indonesia.

Ada juga alternatif lain seperti susu kambing dan susu oat yang bisa menjadi pilihan bagi beberapa orang.

Setiap jenis susu memiliki kelebihan dan kekurangan, tergantung pada pola makan, kondisi kesehatan, kebutuhan nutrisi, atau selera pribadi.

Misalnya, mereka yang intoleran terhadap susu sapi bisa memilih alternatif berbasis nabati.

Sementara itu, mereka yang membutuhkan asupan kalori dan nutrisi lebih bisa memilih susu sapi utuh yang kaya protein, lemak, dan kalori.

Namun, susu sapi utuh dan susu kelapa penuh lemak mengandung kalori dan lemak jenuh tinggi, yang perlu diperhatikan jika Anda menginginkan minuman rendah kalori. Susu sapi mengandung kalori dan lemak jenuh lebih banyak dibandingkan susu lain, kecuali susu kambing.

Simak perbedaan nutrisi pada berbagai jenis susu populer berikut dan pilih yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Selalu pilih varian tanpa pemanis tambahan agar gula tidak bertambah dua kali lipat.

Perbandingan Nutrisi Susu dan Alternatif per 240 ml

Susu Sapi

Susu sapi utuh memiliki kandungan lemak tertinggi dibandingkan jenis susu lain. Dalam satu cangkir terdapat:

• 150 kalori
• 12 gram karbohidrat berupa laktosa (gula susu)
• 8 gram lemak
• 8 gram protein

Semua komponen alami susu tetap terjaga, sehingga susu ini kaya protein, lemak, dan kalsium. Di Indonesia, susu sapi biasanya diperkaya dengan vitamin A dan D untuk menunjang kesehatan.

Selain susu utuh, ada juga susu sapi dengan kadar lemak lebih rendah seperti 1 persen dan skim yang masing-masing memiliki kalori sekitar 110 dan 80 per cangkir.

Susu bebas lemak lebih rendah kalori, namun penghilangan lemak juga mengurangi kandungan vitamin E dan K.

Susu bebas laktosa diproses untuk memecah laktosa sehingga cocok bagi mereka yang intoleran terhadap gula susu ini. Varian bebas laktosa tersedia dalam opsi 2 persen, 1 persen, dan tanpa lemak.

Kelebihan Susu Sapi

• Memberikan protein penting, kalori ekstra dari lemak, serta vitamin dan mineral.
• Varian bebas laktosa tersedia untuk yang intoleran terhadap laktosa.
• Mudah ditemukan di supermarket dan minimarket.

Kekurangan Susu Sapi

• Kandungan kalori dan lemak yang cukup tinggi pada susu utuh.
• Banyak orang mengalami intoleransi laktosa.
• Beberapa orang memiliki kekhawatiran etis terhadap praktik peternakan modern.

Susu Almond

Susu almond dibuat dari kacang almond yang dihancurkan dan air saring, biasa juga ditambahkan pati atau pengental untuk tekstur dan daya simpan.

Orang dengan alergi kacang harus menghindari susu almond.

Susu almond tanpa gula biasanya rendah kalori, bebas lemak jenuh, dan alami bebas laktosa.

Dalam satu cangkir, susu almond tanpa gula mengandung:

• 30 hingga 60 kalori
• 1 gram karbohidrat (lebih tinggi pada varian manis)
• 3 gram lemak
• 1 gram protein

Meskipun almond kaya protein, susu almond tidak begitu kaya protein dan juga bukan sumber kalsium alami, meskipun banyak produk diperkaya dengan kalsium, vitamin A, dan D.

Kelebihan Susu Almond

• Rendah kalori.
• Sering diperkaya dengan kalsium dan vitamin A serta D.
• Susu nabati yang vegan dan bebas laktosa secara alami.

Kekurangan Susu Almond

• Kandungan proteinnya rendah.
• Mungkin mengandung karagenan yang bisa menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.
• Penggunaan air untuk budidaya almond cukup tinggi sehingga ada kekhawatiran lingkungan.

Susu Kedelai

Susu kedelai berasal dari kacang kedelai dan air saring, biasanya juga mengandung bahan pengental untuk tekstur dan penyimpanan.

Dalam satu cangkir susu kedelai tanpa gula terdapat:

• 80 hingga 100 kalori
• 4 gram karbohidrat (lebih banyak pada varian manis)
• 4 gram lemak
• 7 gram protein

Susu kedelai bebas kolesterol, rendah lemak jenuh, dan bebas laktosa. Kedelai dan susu kedelai merupakan sumber protein, kalsium (jika diperkaya), dan kalium yang baik.

Kelebihan Susu Kedelai

• Baik sebagai sumber kalium dan bisa diperkaya vitamin A, B-12, D, serta kalsium.
• Kandungan protein setara susu sapi namun kalori lebih rendah dari susu sapi utuh.
• Rendah lemak jenuh.

Kekurangan Susu Kedelai

• Kedelai merupakan alergen umum bagi anak-anak dan dewasa.
• Sebagian besar kedelai di Indonesia berasal dari tanaman hasil rekayasa genetika yang menjadi perhatian sebagian orang.

Susu Beras

Susu beras dibuat dari beras giling dan air, sering kali diperkaya dengan bahan pengental.

Susu ini paling jarang menimbulkan alergi, cocok bagi yang alergi susu sapi, kedelai, atau kacang.

Susu beras mengandung karbohidrat paling tinggi, dengan kandungan per cangkir:

• 120 kalori
• 22 gram karbohidrat
• 2 gram lemak
• Kurang dari 1 gram protein

Meskipun dapat diperkaya kalsium dan vitamin D, susu beras bukan sumber alami nutrisi tersebut. Beras juga diketahui memiliki kadar arsenik anorganik yang lebih tinggi, sehingga FDA menyarankan untuk tidak mengandalkan produk beras secara berlebihan, terutama untuk bayi, anak-anak, dan ibu hamil.

Kelebihan Susu Beras

• Paling sedikit menimbulkan alergi.
• Dapat diperkaya kalsium dan vitamin.
• Rasa lebih manis alami dibandingkan susu nabati lain.

Kekurangan Susu Beras

• Kandungan karbohidrat tinggi, kurang ideal bagi penderita diabetes.
• Kandungan protein sangat rendah.
• Konsumsi berlebihan berisiko karena kandungan arsenik.

Susu Kelapa

Susu kelapa terbuat dari krim kelapa yang diperas dari daging kelapa matang dan air saring. Meski namanya 'kelapa', ini bukan kacang sehingga aman untuk yang alergi kacang.

Susu kelapa umumnya lebih encer daripada susu kelapa kental yang digunakan untuk masakan dan sering mengandung bahan pengental tambahan.

Susu kelapa mengandung lemak lebih tinggi dibanding susu nabati lainnya. Dalam satu cangkir susu kelapa tanpa gula terdapat:

• 50 kalori
• 2 gram karbohidrat
• 5 gram lemak
• 0 gram protein

Susu kelapa tidak mengandung kalsium, vitamin A, atau D secara alami, namun bisa diperkaya dengan nutrisi tersebut.

Kelebihan Susu Kelapa

• Aman untuk kebanyakan orang dengan alergi kacang.
• Dapat diperkaya kalsium dan vitamin penting lainnya.

Kekurangan Susu Kelapa

• Kandungan protein sangat rendah.
• Berpotensi mengandung karagenan yang bisa mengganggu pencernaan pada beberapa orang.

Temukan berita terbaru dan peristiwa terkini di kategori Kesehatan Seksual pada tanggal 08-03-2020. Artikel berjudul "Pilihan Susu: Almond, Sapi, Kedelai, dan Beras – Mana yang Tepat untuk Anda?" memberikan informasi paling relevan dan terpercaya di bidang Kesehatan Seksual. Setiap berita dianalisis secara mendalam untuk memberikan wawasan berharga bagi pembaca kami.

Informasi dalam artikel " Pilihan Susu: Almond, Sapi, Kedelai, dan Beras – Mana yang Tepat untuk Anda? " membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat dalam kategori Kesehatan Seksual. Berita kami diperbarui secara berkala dan mematuhi standar jurnalistik.