Oziq-ovqatni yerga tushganda darhol iste’mol qilish qonunimi yoki afsona?

Oziq-ovqat yerga tushganda, uni tashlaysizmi yoki iste’mol qilasizmi? Ko‘pchilik singari siz ham tezda vaziyatni baholab, ba’zan it uxlaydigan joydagi narsani yemay qo‘yasiz.

Sevimli pechenyangiz yoki mevangizni tashlab yuborish xavfsizroq bo‘lsa-da, 5 soniyalik qoida ba’zi holatlarda amal qiladimi?

Keling, 5 soniyalik qoida haqida ilmiy tadqiqotlar nimani ko‘rsatganiga nazar tashlaymiz va yerga tushgan taomni qisqa vaqt ichida iste’mol qilish xavfsizmi, o‘rganamiz.

5 soniyalik qoida nima?

Agar oshxonada ishlasangiz, farzandlaringiz bo‘lsa yoki tez-tez oziq-ovqatni yerga tushirib qo‘ysangiz, "5 soniyalik qoida" atamasini eshitgan bo‘lishingiz mumkin.

Bu qoida oddiy tilda shunday deganidir: agar biror narsa yerga tushib, uni 5 soniya ichida ko‘tarib olsangiz, uni iste’mol qilish mumkin.

Ilmiy nuqtai nazardan, bu qoida shuni ta’kidlaydiki, oziq-ovqat yerga tushgan zahoti tezda olib qo‘yilsa, yer yuzasidagi mikroorganizmlar unga o‘tib ulgurmaydi.

Masalan, ertalabki muffinsiz oshxona pollariga tushib qolsa ham, uni tezda olib olsangiz, yerda bo‘lgan bakteriyalar muffin ustiga o‘tib ketmaydi, degan tushuncha.

Ammo bu haqiqatdan yiroq bo‘lishi mumkin.

Har qanday oziq-ovqat yerga tegsa, unga bakteriyalar o‘tishi mumkin. Qaysi turdagi va qancha bakteriya borligini oldindan bilib bo‘lmaydi.

Shuningdek, qo‘llaringizni sanitariya vositalari bilan tozalashingiz mumkin, lekin tushgan ovqatingizni emas.

Xulosa

5 soniyalik qoida asosida, yerga tushgan ovqatni 5 soniya ichida olsangiz, uni iste’mol qilish xavfsiz deb hisoblanadi.

Ammo bu qoida haqiqatga to‘g‘ri keladimi yoki uni unutish kerakmi?

Bu afsonami?

Endi siz 5 soniyalik qoida afsona ekanligini bilishni xohlaysiz. Javob: asosan ha.

Chunki, ba’zi joylar va sirtlar boshqalarga qaraganda xavfsizroq bo‘lishi mumkin. Bundan tashqari, ba’zi oziq-ovqatlar tushgandan keyin ham kamroq bakteriya olib yuradi.

Bu mavzuda turli fikrlar mavjud.

Kam sonli tadqiqotlardan biri 5 soniyalik qoidani sinab ko‘rgan va qiziqarli natijalar olgan.

Tadqiqotlar nima deydi?

Rutgers universiteti olimlari namlik darajasi, sirt turi va oziq-ovqat yerda qancha vaqt yotganligi bakteriyalar o‘tishi darajasiga ta’sir qilishini aniqladi.

Bu esa oziq-ovqat orqali kasallanish xavfini oshirishi mumkin.

Tadqiqot asosiy natijalari:

• Oziq-ovqatning namligi bakteriyalar o‘tishi bilan bog‘liq. Masalan, qovun kabi namligi yuqori mahsulotlar ko‘proq ifloslanadi.
• Qoplama yuzalar orasida gilam juda kam bakteriya o‘tkazadi, ammo kafel, zanglamas po‘lat va yog‘och yuqori o‘tish darajasiga ega.
• Bakteriyalar ba’zan 1 soniyadan kam vaqt ichida oziq-ovqatga o‘tishi mumkin.

Xulosa

Nam va yopishqoq oziq-ovqatlar, masalan, melonsimonlar, tushganda ko‘proq bakteriya oladi. Gilamga tushgan ovqat kamroq ifloslanadi, yog‘och yoki kafelga tushganidan ko‘ra.

Kimlar ehtiyot bo‘lishi kerak?

Agar 5 soniyalik qoidani sinab ko‘rishga qaror qilsangiz, sog‘lom kattalar uchun ba’zi holatlarda xavfsiz bo‘lishi mumkin.

Ammo quyidagi guruhdagi odamlar uchun bu xavfli bo‘lishi mumkin:

• kichik yoshdagi bolalar
• keksalar
• homilador ayollar
• immun tizimi zaiflashganlar

Bunday odamlar tushgan oziq-ovqatni iste’mol qilmay, darhol tashlab yuborishlari kerak.

Qanday asoratlar yuzaga kelishi mumkin?

Amerika Qo‘shma Shtatlaridagi Kasalliklarni Nazorat va Oldini olish Markazi (CDC) ma’lumotiga ko‘ra, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar yillik 76 million kasallik, 325 ming kasalxonaga yotqizish va 5 ming o‘lim holatiga sabab bo‘ladi.

Qulay guruhlar bu kasalliklarga ko‘proq chalinadi.

Oziq-ovqat orqali yuqadigan bakteriyalar va viruslar orasida:

• norovirus
• Salmonella
• Clostridium perfringens
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staf)

Odatdagi simptomlar:

• qorin og‘rig‘i va kramp
• diareya
• ko‘ngil aynishi
• qusish
• isitma
• titroq
• bosh og‘rig‘i

Aksariyat hollarda simptomlar o‘z-o‘zidan o‘tadi, lekin ba’zida oziq-ovqatdan zaharlanish jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Agar alomatlaringiz kuchli bo‘lsa yoki 3-4 kundan keyin yaxshilanish bo‘lmasa, shifokorga murojaat qiling.

Asosiy xulosa

Oziq-ovqat yerga tushganda, har doim bakteriyalar mavjud bo‘ladi, lekin ularning miqdori va turi noma’lum.

Oziq-ovqat turi va u tushgan sirt ham muhim. Nam va yopishqoq ovqat kafel polga tushsa, ko‘proq bakteriya yig‘adi, gilamga tushgan quruq pretzelga qaraganda.

Shubhangiz bo‘lsa, mutaxassislar maslahatiga ko‘ra, xavfsizlik uchun tushgan ovqatni iste’mol qilmaslik va tashlab yuborish ma’qul.

Siz Jinsiy Salomatlik bo'yicha foydali maqolalarni 10-11-2019 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Oziq-ovqatni yerga tushganda darhol iste’mol qilish qonunimi yoki afsona? " sizga Jinsiy Salomatlik sohasidagi chuqur tahlil va amaliy maslahatlarni beradi. Har bir maqola ekspertlar tomonidan tayyorlangan va foydalanuvchiga maksimal foyda berishga yo'naltirilgan.

Oziq-ovqatni yerga tushganda darhol iste’mol qilish qonunimi yoki afsona? maqolasi sizga Jinsiy Salomatlik bo'yicha bilimlaringizni kengaytirish, yangiliklardan xabardor bo'lish va to'g'ri qarorlar qabul qilish imkonini beradi. Har bir maqola unikal kontent asosida yozilgan.