Mukammal Qirollik Kulichi: Nafis Ta’m va Havo Singan Shirinlik

Yumshoq, yengil va yoqimli hidli Qirollik kulichi - har qanday bayram dasturxoni uchun beqiyos shirinlik. Go‘zal ko‘rinishi, baland shakli va boy ta’mi bilan har kimni lol qoldiradi. Ushbu ajoyib pishiriq butun oila a’zolarining sevimlisiga aylanadi!

Tayyorlash bosqichlari

Umumiy tayyorlash vaqti: 6 soat

1. 1-bosqich:

   Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Avvalo, asosni tayyorlashdan boshlaymiz.

2. 2-bosqich:

   Qaymoqni idishga quying va mikroto‘lqinli pechda yoki qozonda taxminan 38-40 °C darajasida iliqlang. Harorat yuqori bo‘lsa, xamirturush ishlamaydi. Qaymoqqa shakar qo‘shib aralashtiring.

3. 3-bosqich:

   Yangi xamirturushni qo‘l bilan ezib, qaymoqli aralashmaga qo‘shing. 5 daqiqa qoldiring, shunda xamirturush yumshaydi va yaxshiroq eriydi.

4. 4-bosqich:

   Aralashmani yaxshilab aralashtiring, xamirturush to‘liq erishi kerak.

5. 5-bosqich:

   Unni changlatib elab oling, bu shirinlikni yanada yengil va havodor qiladi. Unni qaymoqli aralashmaga sekin qo‘shing.

6. 6-bosqich:

   Qalin xamir hosil bo‘lguncha aralashtiring. Idishni nam sochiq yoki o‘ram bilan yoping va iliq joyda 1-2 soat tursin. Xamir hajmi bir necha barobar kattalashadi.

7. 7-bosqich:

   Asos tayyorlanayotganda, qolgan ingredientlarga e'tibor qarating.

8. 8-bosqich:

   10 tuxumdan oq va sariqlarini ajrating. Sariqlar va 3 butun tuxumni chuqur idishga soling. 2 tuxum oqini glazur uchun ajrating, qolganlaridan keyin foydalanmaysiz, ularni yopiq idishda sovutgichda saqlang. Tuxumlarni iliq suvda yuvib, bakteriyalardan tozalang.

9. 9-bosqich:

   Sariqlarga shakar va vanilli shakar qo‘shing. Vanilinni ehtiyotkorlik bilan, ozgina miqdorda ishlating, aks holda ta’mda achchiqlik paydo bo‘lishi mumkin.

10. 10-bosqich:

    Aralashmani mikser yordamida ko‘pikli holga keltiring, hajmi taxminan ikki barobar oshadi. So‘ng uni chetga qo‘ying.

11. 11-13-bosqichlar:

    Kardamon donalarini ezib, ularni kukun holatiga keltiring. Agar yoqtirmasangiz, uni ishlatmaslik mumkin.

12. 14-bosqich:

    Asos tayyor bo‘lgach, uni olib, ustiga tuxumli aralashma va kardamon qo‘shing.

13. 15-17-bosqichlar:

    Aralashmani yaxshilab aralashtiring, so‘ng sekin-asta un qo‘shib, yumshoq, biroz yopishqoq xamir yoğuring.

14. 18-20-bosqichlar:

    Yumshoq sariyog‘ni bo‘lak-bo‘lak qilib xamirga qo‘shing va har safar yaxshilab yoğuring. Sariyog‘ oldindan xona haroratida bo‘lishi kerak.

15. 21-bosqich:

    Idishni yog‘lab, xamirni joylashtiring. Yopib, iliq joyda 1-2 soat qo‘ying, hajmi 2-3 barobar kattalashsin.

16. 22-24-bosqichlar:

    Quritilgan uzum va qizil qushqo‘nmasni iliq suvda 5-10 daqiqa namlang, so‘ng quriting.

17. 25-bosqich:

    Yong‘oqni mayda to‘g‘rang va chetga qo‘ying.

18. 26-28-bosqichlar:

    Xamirga quritilgan mevalar va yong‘oqlarni qo‘shib, yaxshilab aralashtiring. Yana 15-20 daqiqa dam oling.

19. 29-30-bosqichlar:

    Xamirni teng bo‘laklarga bo‘lib, yumaloq shaklga keltiring. Pishirish idishlarini yog‘lab, un seping yoki pishirish qog‘ozi bilan qoplang. Har bir idishni xamir bilan 1/3 qismigacha to‘ldiring.

20. 31-bosqich:

    Idishlarni iliq joyda 40-50 daqiqa qoldiring, xamir hajmi 1,5-2 barobar oshsin. Istasangiz, ustini tuxum bilan surting.

21. 32-bosqich:

    Pechnikni 170-180 °C gacha qizdirib, 20-50 daqiqa pishiring. Vaqt xamir hajmi va pechning xususiyatlariga bog‘liq. Agar usti tez qorayib ketsa, folga bilan yoping.

22. 33-bosqich:

    Tayyor kulichlarni idishdan chiqarib, sovutish uchun to‘r ustiga qo‘ying.

23. 34-38-bosqichlar:

    Glazur tayyorlang: ajratilgan tuxum oqini chuqur idishga quying, asta-sekin elangan shakar kukuni qo‘shib, aralashtiring. Mikser bilan qalin, oq rangli glazur hosil qiling. Oxirida limon sharbati qo‘shing (ixtiyoriy). Sovigan kulich ustiga glazur surting va bezang. Quruq holatga kelguncha kuting.

24. 39-40-bosqichlar:

    Qirollik kulichingiz tayyor! Bayramingiz muborak bo‘lsin! Xristos tirildi!

Siz Pashxa Pishiriqlari bo'yicha qiziqarli mavzular va tahliliy materiallarni 19-05-2024 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Mukammal Qirollik Kulichi: Nafis Ta’m va Havo Singan Shirinlik " sizga Pashxa Pishiriqlari sohasidagi yangi tushunchalar va foydali maslahatlarni beradi. Har bir Mavzu diqqat bilan tahlil qilingan va foydalanuvchiga amaliy ma'lumot yetkazishga qaratilgan.

Mukammal Qirollik Kulichi: Nafis Ta’m va Havo Singan Shirinlik mavzusi sizning Pashxa Pishiriqlari bo'yicha qarorlaringizni yanada oqilona qilishga yordam beradi. Saytimizdagi barcha mavzular, unikal va foydalanuvchi uchun qimmatli kontent hisoblanadi.