Jon Kvigliy: Glasgowdagi rok yulduzlarining oshpazi vafot etdi

Glasgow shahridagi Red Onion restoranining asoschisi Jon Kvigliy 62 yoshida o‘pka saratonidan vafot etdi. U rokk-yulduzlar uchun kechayu kunduz ovqat tayyorlab kelgan mashhur oshpaz sifatida esda qoladi.

Kvigliy bilan ishlagan xonadonlar orasida Tina Turner, Bryan Adams va Guns N' Roses kabi guruhlar bor. Bir safar Skandinaviya yo‘llaridagi konsertdan oldin ularning guruhiga maxsus menyu tayyorlashi haqida hikoya qoldirgan edi.

Kvigliy Hamiltonda tug‘ilgan va Gilling nomidagi xotini Gillian bilan Glasgovni West Campbell Streetdagi Red Onion restorani ustidagi yorqin ishlashga ulashgan. 2005 yilda ochilgan ushbu restoran oddiy, ishonchli Shotland taomlari bilan mashhur bo‘lib keladi.

G‘olibona eʼtiborga sazovor bo‘lgan yo‘lni davom ettirish niyatida oilasi: “Ayollarimiz Rosie va Amy bilan Jon o‘z oilasining Red Onion’dagi merosini davom ettirishga qatʼiy tayyor,” deb bayonot berdi. Ularning jamoasi pandemiya davridan so‘ng ham restoranni barqaror saqlab kelayotgan edi.

Bryan Adams INLIBERga bergan xabarida Kvigliyni “yaxshi oshpaz” sifatida eslab, uning jamoa uchun qanchalik qimmatli bo‘lganini taʼkidladi. Adamsning aytishicha, Kvigliy sayohatda ro‘yxatdan o‘tgan vegan meni ishlab chiqishga ko‘nikib, keyinchalik Red Onion’da vegan taomlar inspiratsiyasiga aylangan. Mutaxassislar rolining ko‘p qismi Kvigliy rok hayotidagi gastronomik innovatsiyalar sifatida yodda qoladi.

Kvigliy ko‘p yillar davomida TV va radio tomonlarida ham ko‘rinib turgan. U INLIBER TV dasturi The Kitchen Café orqali keng auditoriyaga tanildi. Oila a’zolari uning yo‘lini davom ettirishga va restoran oilasining nomini yuksak darajada saqlab qolishga vaʼda berishdi.

Rostdan ham ko‘p yillar davomida uning xotirasi yulduzlar sahnasidagi taomlar bilan chambarchas bog‘langan bo‘ldi

Shaxsiy xavfsizlik va sog‘lik sabablaridan so‘ng Jon Kvigliy o‘z hayot yo‘lini yopdi, bu haqda oilasi chuqur hafifatchi bayonot berdi. U oilasi, yaqinlariga minnatdorlik bildirdi va Red Onion oilasi tomonidan merosini davom ettirish uchun qattiq ishchi jamoa borligini ta’kidladi.

Kalit uch bosqich

• Rok guruhlarining ovozni tortib turadigan pishirish sanʼati — Tina Turner, Bryan Adams, Guns N' Roses kabi yulduzlar uchun taomlar tayyorlagan Jon Kvigliy;
• Red Onion restorani 2005 yilda ochilgan bo‘lib, oddiy Shotland taomlari va vegan variantlariga yo‘l ochdi;
• U ko‘plab tele- va radio tashriflar bilan omma eʼtiboriga sazovor bo‘lgan; oilasi uning merosini davom ettirishga tayyorligini bildirdi.

Mutaxassis fikri

Mutaxassis fikri: Kvigliy rok sahnasidagi har bir safarda taom sanʼatini yangi darajaga ko‘tarishga muvaffaq bo‘lgan. Uning merosi, gastronomiya va musiqa olamidagi noanʼanaviy aloqalarni kengaytirishda davom etadi.

Xulosa

Jon Kvigliy roli faqat oshpazlik bilan chegaralanmagan; u rok musiqasi dunyosining ichida taom tayyorlash sanʼatini yuksaltirib keldi. U ko‘rsatgan kreativ yondashuv va vegan ovqatlar nuqtai nazari Red Onion restoranining kelajakdagi yo‘lini yo‘lga qo‘ydi. Uning merosi oilasi va jamoa tomonidan davom ettiriladi va Glasgowning taomlar olamida esda qoladi.

“Jon Kvigliy rok sahnasidagi taom tayyorlash sanʼatini o‘zgacha uslubda qo‘llab, barcha yulduzlar bilan birga shaxsiy xotira boyligini yaratdi.” — BBC News