Bayramona va Mazali Rojdestvo Stolleni Tayyorlash Sirli Retsepti
An’anaviy nemis bayramona pishlog‘i – Rojdestvo Stolleni! Boy lazzatli, yumshoq va xushbo‘y bu pishiriqni qanday tayyorlashni o‘rganing. Qadam-baqadam ko‘rsatmalar, foydali maslahatlar va ajoyib natija sizni kutmoqda.
Bayramona stolleni – bu nemis an’analarining ajralmas qismi bo‘lib, xushbo‘y, yumshoq va rang-barang ta’mga ega shirin pishiriqdir. Uning o‘ziga xosligi shundaki, pishiriq pishirib bo‘lingach, bir necha hafta davomida saqlanadi va shu davr ichida o‘zining betakror lazzati va hidi bilan shirinlik ixlosmandlarini lol qoldiradi.
Bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni
Umumiy tayyorlash vaqti: taxminan 4 kun 4 soat
1-bosqich:
Stolleni pishirishni boshlashdan oldin, kechasi yoki oldindan, mayiz, tozalangan yong‘oqlar va apelsin po‘sti kon’yak hamda vanil likyoriga solib qo‘ying. Agar vanil shakar ishlatilsa, uni xamirga qo‘shish mumkin. Yong‘oqning tashqi po‘stini olib tashlash uchun, ularni issiq qaynatilgan suvga 10-15 daqiqa solib qo‘yish tavsiya etiladi – shunda po‘sti yumshaydi va osongina olinadi.
2-bosqich:
Xamir uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
3-bosqich:
Sutga sariyog‘ni qo‘shib, asta-sekin isitib, aromatik va yumshoq aralashma tayyorlang. Buni pechda yoki mikroto‘lqinli pechda bajarish mumkin.
4-bosqich:
Sut aralashmasiga shakar qo‘shib, to‘liq eriguncha aralashtiring.
5-bosqich:
Aralashma sovib borganda, tuxum sarig‘ini qo‘shing va yaxshilab aralashtiring.
6-bosqich:
Unni elab oling. Yangi xamirturushni un bilan aralashtirib, mayda bo‘laklarga soling. Agar xamirturush yangi bo‘lsa, ularni oldindan faollashtirish uchun 100 ml iliq suvga 1 choy qoshiq shakar qo‘shib, 15 daqiqa kuting. Agar ustida ko‘pik paydo bo‘lsa, xamirturush yaxshi.
7-bosqich:
Sovigan sut aralashmasini un aralashmasiga quying va yumshoq xamir yoğuring.
8-bosqich:
Xamirni 7-10 daqiqa davomida yaxshilab yoğuring. So‘ng uni idishga solib, salfetka bilan yoping va 1-1,5 soatgacha iliq joyda qoldiring. Xamir ko‘tarilishi kerak.
9-bosqich:
Ko‘targan xamirni yaxshilab yumshatib, gazini chiqarib oling.
10-bosqich:
Xamirni ish yuzasiga qo‘yib, ilgari kon’yakda namlangan quritilgan mevalar va yong‘oqlarni yaxshilab aralashtiring.
11-bosqich:
Xamirni yana salfetka bilan yoping va 30-40 daqiqa dam oling. Shu vaqt ichida pechni 175 °C ga qizdirib qo‘ying.
12-bosqich:
Xamirni ikki teng qismga bo‘ling.
13-bosqich:
Har bir qismini to‘rtburchak shaklga yoying.
14-bosqich:
Barmoqlaringiz bilan xamirning uchdan bir qismidan uzunchoq cho‘kindilar hosil qiling, kichik qismni katta qism ustiga yopishtiring. Shu tarzda ikkinchi stolleni ham shakllantiring.
15-bosqich:
Stollenlarni pergament qog‘ozi bilan qoplangan pishirish varag‘iga joylashtiring va 20 daqiqa yana dam oling. So‘ngra 175 °C pechda taxminan 40 daqiqa pishiring.
16-bosqich:
Issiq pishiriqni eritilgan sariyog‘ bilan mo‘l surting va mayda shakar bilan seping. To‘liq sovishini kuting.
17-bosqich:
An’anaga ko‘ra, stolleni folga yoki pergamentga yaxshilab o‘rab, havo o‘tmaydigan idishga joylashtiring va sovuq joyda kamida 2 hafta saqlang. Shu vaqt ichida u o‘zining chinakam bayramona ta’miga erishadi. Yoqimli ishtaha!
Siz Pishiriqlar bo'yicha foydali maqolalarni 24-02-2024 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Bayramona va Mazali Rojdestvo Stolleni Tayyorlash Sirli Retsepti " sizga Pishiriqlar sohasidagi chuqur tahlil va amaliy maslahatlarni beradi. Har bir maqola ekspertlar tomonidan tayyorlangan va foydalanuvchiga maksimal foyda berishga yo'naltirilgan.
Bayramona va Mazali Rojdestvo Stolleni Tayyorlash Sirli Retsepti maqolasi sizga Pishiriqlar bo'yicha bilimlaringizni kengaytirish, yangiliklardan xabardor bo'lish va to'g'ri qarorlar qabul qilish imkonini beradi. Har bir maqola unikal kontent asosida yozilgan.