Как отличить аллергию на кофе от других реакций организма

Обзор

Часто ли вы чувствуете недомогание после чашки кофе? Возможно, вы подозреваете аллергию, однако вероятность этого невелика. Лишь около 4% американцев страдают пищевой аллергией, в то время как у большинства наблюдается чувствительность к продукту, проявляющаяся схожими симптомами. В этой статье мы расскажем, как определить, связаны ли ваши реакции с кофе.

Симптомы

Аллергия на кофе может проявляться остро и затрагивать различные системы организма — кровеносную, пищеварительную или дыхательную. Обычно симптомы возникают в течение двух часов после употребления напитка и могут прогрессировать.

К возможным симптомам относятся:

• рвота
• спазмы в животе
• крапивница
• затруднённое дыхание или свистящие хрипы
• проблемы с глотанием
• головокружение или обморок
• побледнение или синюшность кожи
• кашель
• слабый пульс

При появлении нескольких из этих признаков необходимо немедленно обратиться к врачу. В редких случаях возможна анафилактическая реакция — опасное для жизни состояние, при котором нарушается дыхание, сердечный ритм и давление.

Чувствительность к кофе, в отличие от аллергии, обычно не несёт серьёзной угрозы здоровью, но может вызывать дискомфорт. Например, кофеин расслабляет нижний пищеводный сфинктер, усугубляя изжогу и гастроэзофагеальный рефлюкс.

При чрезмерном потреблении кофе возможны следующие проявления:

• бессонница
• нервозность
• раздражительность
• расстройство желудка
• учащённое сердцебиение
• тремор мышц

Причины

Чаще всего неприятные ощущения после кофе связаны с чувствительностью к кофеину. Взрослым рекомендуется ограничивать суточное потребление кофеина до 400 миллиграммов — это примерно четыре стандартные чашки кофе по 240 мл. Превышение 500–600 миллиграммов может вызвать тревожность и другие побочные эффекты. Люди, не привыкшие к кофеину, могут ощущать симптомы уже после одной чашки.

Если кофеин не является причиной, симптоматику могут вызывать другие ингредиенты напитка. Более 90% пищевых аллергий приходится на яйца, арахис, орехи, молочные продукты, рыбу, морепродукты, пшеницу и сою.

Обратите внимание на молоко или сливки, которые вы добавляете в кофе, а также на ароматизированные сиропы — они могут содержать аллергены. Всегда уточняйте состав напитка, если сомневаетесь.

Частота встречаемости

Аллергия на кофеин встречается крайне редко. У работников кофейной промышленности иногда наблюдаются реакции на пыль зелёных кофейных зёрен, а не на сам напиток.

В одном из исследований описан случай мальчика, у которого с 9 лет возникала анафилаксия после употребления кофе и кофеинсодержащих напитков. Анализы показали, что он реагирует именно на кофеин, а не на кофе в целом.

Данные о распространённости аллергии или чувствительности к кофе и кофеину ограничены, но небольшие исследования указывают на то, что мужчины могут быть более чувствительны к кофеину, чем женщины.

Продукты, которых стоит избегать

Внимательно читайте этикетки продуктов — кофеин встречается не только в кофе, но и в:

• чёрном и зелёном чае
• газированных напитках
• какао и шоколаде
• энергетиках

Тип кофе также влияет на уровень кофеина: в чашке объёмом 240 мл содержится около 95 мг кофеина, а в порции эспрессо (30 мл) — примерно 64 мг. Двойной эспрессо содержит свыше 127 мг кофеина. Тёмная обжарка обычно содержит меньше кофеина, так как длительная термическая обработка снижает его концентрацию.

Если у вас есть пищевая аллергия или чувствительность, лучше выбирать чёрный кофе и избегать добавок в виде сиропов и молочных продуктов.

Поиск помощи

Если вы подозреваете чувствительность к кофеину, попробуйте снизить его потребление или полностью исключить кофе из рациона. Если симптомы сохраняются или ухудшаются, обратитесь к врачу — возможно, причина в другом заболевании или продукте.

Людям с гастроэзофагеальным рефлюксом стоит обратить внимание на вид кофе — по исследованиям, светлая обжарка может усиливать симптомы рефлюкса сильнее, чем тёмная, поскольку в тёмном кофе содержатся вещества, снижающие выработку избыточной кислоты.

При аллергии симптомы проявляются обычно в течение двух часов после контакта с аллергеном. Реакция может варьироваться от лёгкого дискомфорта до анафилактического шока, требующего неотложной помощи. При наличии других пищевых аллергий обсудите с врачом возможность использования автоинжектора с эпинефрином.

Прогноз

Информация об аллергии на обжаренный кофе ограничена. Если у вас возникают раздражительность или расстройство желудка после кофе, скорее всего, это проявления чувствительности к кофеину. В таком случае стоит ограничить или исключить продукты с кофеином.

Альтернативы кофе

Если кофе вызывает дискомфорт, попробуйте заменить его другими тёплыми напитками:

• травяные чаи — разнообразие вкусов без кофеина
• чай ройбуш — насыщенный и без кофеина
• чаи из жареной кукурузы, ячменя или риса — с приятным земляным вкусом
• белый кофе — ливанский напиток с добавлением воды и цветочной воды
• имбирный тоник с мёдом и лимоном — отлично подходит при простуде

Также можно попробовать кофе без кофеина, в котором содержится не более 5 мг кофеина на чашку. Современные методы декофеинизации безопасны и не используют вредных растворителей.

Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Сексуальное здоровье на дату 18-11-2016. Статья под заголовком "Как отличить аллергию на кофе от других реакций организма" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Сексуальное здоровье. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.

Тема " Как отличить аллергию на кофе от других реакций организма " помогает принимать более разумные решения в категории Сексуальное здоровье. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.