Ароматный куриный овощной суп — легкий вкус лета на вашем столе
Откройте для себя рецепт нежного куриного овощного супа с богатым ароматом свежих овощей. Идеальный выбор для легкого и полезного обеда, который понравится всей семье. Подробные шаги приготовления, советы и секреты приготовления сочного бульона и хрустящих сухариков.
Этот куриный овощной суп — воплощение легкости и пользы, идеально подходящий для теплых дней, когда хочется чего-то свежего и питательного. Он порадует вас насыщенным вкусом овощей и нежным ароматом куриного бульона, при этом оставаясь низкокалорийным и легкоусвояемым блюдом.
Подробный рецепт приготовления
Общее время: около 1 часа 20 минут
Подготовка ингредиентов
Выберите любые части курицы для бульона. Белое мясо — особенно диетический вариант, но для более насыщенного вкуса подойдут бедрышки. Используйте охлажденное мясо, а если курица была заморожена — разморозьте её правильно. Тщательно промойте все овощи.
Приготовление бульона
Вскипятите воду в кастрюле. Помойте курицу и, при необходимости, удалите лишний жир. Опустите мясо в кипящую воду, добавьте морковь и целую луковицу (неочищенную, чтобы бульон получил красивый насыщенный цвет).
Томление бульона
Варите бульон на медленном огне от получаса до 50 минут, в зависимости от размера курицы. За 10 минут до готовности добавьте пряности: душистый и острый перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Подбирайте специи по своему вкусу.
Подготовка овощей
Пока бульон варится, очистите и нарежьте овощи — картофель, молодой зеленый горошек, консервированную кукурузу, шампиньоны, сладкий перец, стручковую фасоль, лук и морковь. Выбирайте овощи по своему вкусу и наличию.
Обработка мяса
Достаньте куриное мясо из бульона, отделите его от костей и нарежьте на небольшие кусочки.
Процеживание бульона и варка картофеля
Процедите бульон, избавьтесь от лука, моркови и специй. Верните бульон на плиту, доведите до кипения и добавьте картофель. Варите его до полуготовности, примерно 10 минут.
Добавление мяса и овощей
Всыпьте в бульон куриное мясо, подготовленные овощи и грибы. Варите еще около 10 минут. Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой.
Приготовление хрустящих сухариков
Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте хлеб кубиками для сухариков.
Приправление сухариков
Выложите кубики хлеба на противень, посолите, добавьте молотый острый перец и сушеные травы (например, орегано). Полейте оливковым или любым растительным маслом и тщательно перемешайте.
Запекание сухариков
Запекайте хлеб до золотистой корочки около 10 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
Подача
Добавьте свежую зелень в готовый суп и подайте его вместе с ароматными сухариками. Наслаждайтесь вкусом и пользой!
Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Супы на дату 21-07-2024. Статья под заголовком "Ароматный куриный овощной суп — легкий вкус лета на вашем столе" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Супы. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.
Тема " Ароматный куриный овощной суп — легкий вкус лета на вашем столе " помогает принимать более разумные решения в категории Супы. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.