Осознанность за обеденным столом: простые советы для каждого дня

Я наблюдаю, завороженная, как яркий шафрановый оттенок плавно смешивается с кремово-белым.

Затем добавляю теплый ржавый тон и штрих бордового. Все цвета сливаются в калейдоскоп, напоминающий млечный путь.

Нет, я не художник. Я готовлю.

Даже самое привычное дело — приготовление пищи — может стать возможностью замедлиться и насладиться моментом. Однако выстроить такое осознанное отношение к кулинарии порой непросто.

Как и многие занятые родители, я иногда спешу, чтобы быстрее обжарить лук и добавить следующий ингредиент на сковороду.

Порой не удается отказаться от микроволновки или готовой приправы, несмотря на лучшие намерения.

Но даже в суете я стараюсь наполнить процесс готовки внимательностью и присутствием.

Ведь если мы едим три раза в день, почему бы не проживать этот момент осознанно?

Вот несколько советов, которые помогут сделать прием пищи настоящим ритуалом осознанности.

Не беритесь за слишком сложное

Раньше я планировала сложные многоэтапные блюда, но чаще всего что-то шло не так.

То подготовка затягивалась, и ужин подавали с опозданием, то основное блюдо остывало, пока готовились гарниры.

Иногда что-то проливалось, пересаливалось или подгоралось — включая меня саму.

Теперь я предпочитаю простоту: лучше приготовить одно блюдо качественно, без спешки и стресса, чем устраивать кулинарное шоу.

Питайтесь цветами радуги

Простое добавление ярких оттенков в блюда делает прием пищи более осознанным и приятным.

Монохромные бежевые блюда уступают место живым комбинациям зеленого, красного и желтого.

Цвета активизируют наши чувства, позволяя наслаждаться пищей глазами так же, как и вкусом.

Помимо эстетики, разноцветные продукты обеспечивают разнообразие питательных веществ и фитонутриентов, необходимых организму, а некоторые цвета даже помогают укреплять здоровье и предотвращать болезни.

Например, добавьте к омлету со шпинатом ярко-красные черри и немного белого фета — и вы почувствуете, насколько приятен взгляд на такую тарелку.

Осознанность — это умение видеть красоту в простом, и обращение внимания на цвета пищи — отличный способ привлечь чувства к удовольствию от еды.

Любите процесс перемешивания

Как мастер в «Ученике Кэндо»: движение одной рукой туда-сюда — это не просто действие, а способ погрузиться в момент.

Перемешивание лука, растворение специй в супе или взбивание сливок — все эти повторяющиеся действия могут стать медитацией.

Да, это занимает время, руки устают, а дети спрашивают, когда ужин будет готов.

Но вместо того чтобы спешить, используйте эти моменты, чтобы полностью присутствовать здесь и сейчас.

Вдыхайте ароматы, ощущайте тепло плиты, наблюдайте за пузырьками в воде — и вы заметите, как обычное занятие превращается в маленькое чудо.

Мастер Мияги был бы доволен.

Прислушивайтесь к телу

Ваше тело — ваш надежный спутник в процессе приготовления.

Стоя у плиты, почувствуйте опору ног на пол. Если сидите, ощутите контакт с креслом.

Заметьте, как это ощущение стабилизирует и заземляет вас.

Прислушайтесь к своим ощущениям: урчит ли голодный желудок, текут ли слюнки от предвкушения, греет ли сердце радость от процесса.

Нет правильных или неправильных ответов — просто позвольте себе быть в теле.

Обратите внимание на дыхание

Погружаясь в готовку, обратите внимание на дыхание.

Когда тороплюсь, мое дыхание поверхностное — это знак, что я сосредоточена на результате, а не на процессе.

Если расслабиться, вдохи становятся глубокими и ровными, наполняя живот и грудь, а дыхание приобретает приятный ритм.

Можно даже синхронизировать дыхание с движениями: вдох — поднимаете скалку, выдох — опускаете.

Позвольте времени замереть

Планируйте достаточно времени на приготовление, чтобы не смотреть постоянно на часы.

Так вы сможете переходить от задачи к задаче без чувства давления, и близкие не будут нервничать.

Наши органы начинают готовиться к перевариванию пищи, как только глаза видят блюдо, а нос улавливает запахи.

Если готовите для себя, начните процесс заранее — к моменту подачи еда будет готова и вы будете готовы ее принять.

За столом ешьте медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Выделите минимум 20 минут на прием пищи — это инвестиция в удовольствие и здоровье.

Создайте атмосферу

Превратите приготовление и прием пищи в ритуал.

Украсьте стол букетом цветов — это добавит уюта и визуального тепла.

Включите любимую музыку, чувствуйте ритм и двигайтесь в такт во время приготовления.

Важно, чтобы музыка не заглушала звуки готовки — шипение, пузырьки и тихое бульканье — это собственная мелодия процесса и стимул для пищеварения.

Погружайтесь в поток

Позвольте себе полностью раствориться в процессе.

Психолог Михай Чиксентмихайи описал состояние потока как высшее наслаждение, сосредоточенность и творческую концентрацию, которые возникают во время увлекательной деятельности.

Исследования показывают, что погружение в поток улучшает когнитивные функции, мотивацию и продуктивность.

Вы можете достичь этого и в кулинарии — превращая готовку в игру и творчество.

Сделайте готовку осознанным ритуалом

Готовка — это повседневная возможность практиковать осознанность.

Вместо того чтобы воспринимать ее как обязанность, воспринимайте ее как шанс присутствовать здесь и сейчас.

Медитативные практики, интегрированные в обычные дела, особенно эффективны — они учат нас погружаться в настоящий момент независимо от обстоятельств.

Как гласит буддийская мудрость: «До просветления руби дрова, носи воду. После просветления руби дрова, носи воду.»

Это значит, что осознанность рождается в простоте и красоте повседневной жизни.

Кристал Хошоу — мама, писательница и опытный практик йоги. Она преподает осознанность и заботу о себе через онлайн-курсы и делится вдохновением в Instagram.

Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Сексуальное здоровье на дату 27-10-2020. Статья под заголовком "Осознанность за обеденным столом: простые советы для каждого дня" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Сексуальное здоровье. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.

Тема " Осознанность за обеденным столом: простые советы для каждого дня " помогает принимать более разумные решения в категории Сексуальное здоровье. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.