Во французской улиточной ферме украли запас на 9 млн рублей
Удар по элитной французской улиточной ферме: украдены запасы улиток на примерно 9 млн рублей, что ставит под угрозу поставки к рождественскому сезону.
Во французской провинции Шампань-Арденн произошла крупная кража на элитной улиточной ферме, которая поставляет блюда премиум-класса в престижные рестораны. Ураганная кража затронула свежие и замороженные улитки на сумму около 9 миллионов рублей.
Ферма L Escargot Des Grands Crus, расположенная в Бузи неподалёку от Реймса, заявила, что у неё похитили весь запас улиток — как свежих, так и замороженных — перед праздниками.
Воры проникли на ферму ночью, срезали пограничный забор и взломали хозяйственные постройки; заявление в правоохранительные органы было подано позже на этой неделе, сообщает местное издание. Сейчас полиция ведёт расследование, а предприятие пытается пополнить запасы для предстоящего праздничного спроса.
Улитки, или эскарго, считаются французским деликатесом и обычно подаются в чесночном масле или с вином, прежде чем их достают из раков. В декабре спрос на этот деликатес растёт, так как многие семьи и рестораны готовятся к праздничным столам.
«Это точно не тот пост, который мы хотели писать перед праздниками», — говорится в заявлении L Escargot Des Grands Crus. — «Это шок, непонимание и настоящий удар для всей команды. Мы делаем всё возможное, чтобы пополнить запасы к праздникам».
Ферма поставляла ресторанам, включая легендарный шеф-рум Лес-Крейар в Реймсе, а также деликатесным магазинам и частным клиентам, как сообщалось ранее.
После кражи на фото фермы видно, что полки и холодильники практически пусты, что дополнительно осложняет ситуацию с поставками перед праздниками. По словам управляющего предприятия Жан-Матьё Довергна, «это был годовой запас... ровно столько, чтобы пройти праздники без 걱 걱».
Эксперт комментарий: рыночный аналитик гастрономического сектора отмечает, что кражи премиум-товаров становятся всё рискованнее в условиях ограниченных запасов и высокого спроса в год праздничной торговли. Такие случаи подталкивают производителей к усилению охраны и более диверсифицированной логистике.
Коротко о главном: кража затронула французскую улиточную ферму, угрожая поставкам к праздникам. Запасы на сумму примерно 9 миллионов рублей требуют времени для восполнения. Расследование ведётся правоохранительными органами; поставщики работают над альтернативными маршрутами и сроками поставок, чтобы минимизировать последствия.
Ключевой вывод: инциденты с кражами элитной продовольственной продукции подчёркивают важность охраны запасов и устойчивых цепочек поставок в предрождественский сезон. Источник: BBC BBC