Идеальные рецепты мяса для гриля: сочность и аромат на каждый раз
Откройте для себя лучшие рецепты приготовления мяса на гриле, которые подарят насыщенный вкус и неповторимый аромат. Простые шаги, свежие ингредиенты и секреты идеального маринада — всё для вашего идеального пикника.
Порадуйте себя и близких новыми, оригинальными рецептами блюд на гриле! Сегодня начнем с сочного мяса, а в дальнейшем обязательно поделимся идеями для рыбы и овощей.
В этот раз мы сосредоточились не на привычных маринадах для шашлыка, а на целых кусках мяса, которые можно приготовить на решетке, сохраняя максимум вкуса и сочности. И первым героем у нас выступает говядина.
Рецепт №1: Легкий и ароматный маринад
Этот рецепт прост в приготовлении и создаст великолепный вкус. Маринад рассчитан на кусок говядины весом около 1 кг.
Ингредиенты для маринада: 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 крупный зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки тимьяна.
Все ингредиенты измельчите в блендере до однородной массы. Тонко обмажьте мясо маринадом, поместите в керамическую посуду и оставьте на 5 минут. Затем приправьте солью и свежемолотым черным перцем или смесью перцев.
Готовьте мясо на гриле до желаемой степени прожарки, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.
Рецепт №2: Маринад с красным вином и соевым соусом
Идеально подходит для двух стейков весом по 700 г каждый.
Ингредиенты: 2/3 чашки сухого красного вина, 2/3 чашки соевого соуса, 6 крупных зубчиков чеснока (измельченных), 1/3 чашки свежей нарезанной петрушки, свежемолотый черный перец.
Смешайте все компоненты в стеклянной или керамической посуде, поместите туда мясо и маринуйте в холодильнике минимум 30 минут, лучше — ночь, перевернув один раз.
Перед приготовлением достаньте мясо из маринада и дайте ему немного обсохнуть. Готовьте на сильном огне, держа мясо на расстоянии примерно 3 см от пламени, по 4 минуты с каждой стороны.
После жарки перенесите стейки на деревянную доску и дайте им отдохнуть около 10 минут — так соки равномерно распределятся, и мясо будет особенно нежным.
Рецепт №3: Пряный маринад с восточным акцентом
Подойдет для куска говядины весом около 1 кг.
Ингредиенты: 1 чайная ложка сухого чеснока, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки молотого тмина, 2 чайные ложки паприки, 2 чайные ложки сухого орегано, 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, 1/2 чайной ложки острого молотого перца.
Тщательно смешайте все специи и равномерно покройте мясо с обеих сторон. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 3 часа.
Перед приготовлением смажьте решетку растительным маслом, чтобы мясо не прилипало, и готовьте до желаемой степени прожарки. Дайте мясу отдохнуть 10 минут на деревянной доске перед подачей.
Это только начало сезона пикников, впереди много вкусных и необычных рецептов для гриля. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком!
Приятного аппетита! Оставляйте свои комментарии и пожелания — нам важно знать, какие рецепты вы хотите увидеть дальше.
Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Советы экспертов и вдохновляющие статьи на дату 05-06-2016. Статья под заголовком "Идеальные рецепты мяса для гриля: сочность и аромат на каждый раз" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Советы экспертов и вдохновляющие статьи. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.
Информация в статье " Идеальные рецепты мяса для гриля: сочность и аромат на каждый раз " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Советы экспертов и вдохновляющие статьи. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.