Как выбрать кофемашину для дома: советы по типам и характеристикам

Выбор домашней кофемашины может показаться сложным: от объёма бюджета до предпочтений по напиткам. В этом руководстве мы разберём основные типы устройств и главные параметры, которые влияют на вкус и удобство использования в быту.

Типы кофемашин для дома

На рынке представлены четыре базовых варианта: автоматические, капсульные, рожковые и чалдовые. Каждый из них сочетает разные уровни автоматизации, ухода и контроля за приготовлением напитков.

Автоматические кофемашины

Автоматические модели самостоятельно перерабатывают зерна, регулируют помол, давление и температуру. Часто в них встроена кофемолка, благодаря чему можно приготовить латте, капучино, эспрессо и другие напитки одним нажатием кнопки.

Свежемолотый кофе попадает в заварочный блок, после чего через него пропускается нагретая вода под давлением. В некоторых моделях можно использовать и зёрна, и молотый кофе, что позволяет тонко настраивать крепость напитка.

Популярные автоматические кофемашины:

• Carrera CRC 631, 17 690 руб.
• Tuvio TCM19AA, 20 787 руб.
• Polaris PACM 2040S, 28 356 руб.
• Philips EP3246/70 LatteGo, 41 421 руб.

Капсульные кофемашины

Капсульники работают с готовыми капсулами, содержащими кофе, молоко или даже шоколад. Достаточно вставить капсулу и запустить готовку — напиток получается быстро и без лишних хлопот.

Капсулы надёжно сохраняют аромат, но ассортимент может быть ограничен, а стоимость капсул выше по сравнению с зерновым кофе. Устройства капсульного типа отличаются компактностью и простотой обслуживания.

Популярные капсульные кофемашины:

• Vista Verona NS300 B, 5 656 руб.
• Luxhommè CoffeeMaker Classic, 6 803 руб.
• Xiaomi Capsule Coffee Machine S1, 8 014 руб.
• Caffitaly Volta S36, 11 870 руб.

Рожковые кофемашины

Рожковая кофемашина — классический вариант, где молотый кофе размещается в поршне и уплотняется. В некоторых моделях есть встроенная кофемолка, что позволяет использовать свежемолотый кофе.

Чтобы напиток получился качественным, требуется подобрать помол и регулировать подачу воды. Такой подход нравится гурманам, но новичкам может показаться сложным.

Популярные рожковые кофемашины:

• NIDDO, 7 681 руб.
• Halbush, 7 535 руб.
• LUNO DEMIAND, 17 204 руб.
• Kitfort КТ-789, 28 120 руб.

Чалдовые кофемашины

Чалды — одноразовые таблетированные фильтры, которые помещаются в рожок и упрощают приготовление напитка. Чалды обычно упакованы фольгой, чтобы сохранять аромат.

Во многих рожковых аппаратах можно использовать и чалды, и молотый кофе, что даёт дополнительную гибкость в приготовлении напитков.

Популярные чалдовые кофемашины:

• Testa Rossa, 5 638 руб.
• Philips SENSEO Original Plus CSA210/00, 18 542 руб.
• Solac Taste Slim ProCAP CE4523, 19 097 руб.

Некоторые модели сочетают несколько типов загрузки: зерно, молотый кофе и капсулы. Это обеспечивает максимальную гибкость, но может повлиять на цену устройства.

Управление и интерфейс

Базовые кофемашины часто оснащаются механическими регуляторами для крепости и объёма порции. Более продвинутые модели предлагают электронные панели, сенсорные кнопки и программируемые рецепты приготовления, что позволяет быстро настраивать напитки под семью или гостей.

Мощность и объём резервуаров

Скорость работы зависит и от мощности прибора: для домашнего использования обычно хватает до 1 500 Вт. Емкость водяного бака около 1,5–2 литров; для больших семей подойдут модели с большими резервуарами, чтобы не приходилось постоянно подливать воду.

Зерна обычно загружаются в резервуар объёмом примерно 200 г; реальный объём зависит от модели и частоты заваривания.

Давление и впечатления от эспрессо

Ключ к насыщенному эспрессо — давление в системе. Электропомпа должна создавать давление до 9 бар в заварочном блоке и 15–19 бар на выходе. Для крепкого напитка обычно достаточно 5–9 бар, почему-то более низкое давление может снизить насыщенность вкуса. В некоторых устройствах можно регулировать давление под разные сорта кофе.

Кофемолка и свежесть зерен

Лучший вкус достигается при помоле непосредственно перед завариванием. Встроенная кофемолка — важная деталь, её жернова могут быть металлическими или керамическими. Металлические жернова прочнее, но при перегреве могут немного влиять на вкус; керамические — тише и не нагреваются, но хрупкие и чаще встречаются в премиум‑моделях.

Тип нагревателя

Существуют два основных типа: термоблок и бойлер. Термоблок подогревает воду порциями, что обеспечивает быструю подачу напитка. Бойлер нагревает весь объём воды сразу, стабилизируя температуру, но требует больше времени на прогрев и большего объёма место в кухне. Для домашнего использования чаще выбирают термоблоки, а бойлеры встречаются в профессиональных аппаратах.

Настройки и дополнительные функции

Полезные настройки включают регулятор крепости, помола и температуры, а также программируемые рецепты. Некоторые модели позволяют заранее обозначить пропорции воды, молока и пены для латте или капучино. Разные бренды реализуют управление по‑своему, иногда через сенсорный дисплей, иногда через физические кнопки.

Четыре базовые степени помола — грубый, средний, тонкий и экстра‑тонкий. Слишком грубый помол ослабляет вкус, слишком тонкий может привести к горечи. Диапазон оптимальной температуры заваривания обычно 90–96°C; для тёмной обжарки подойдёт ниже, для светлой — выше.

Капучинатор и молочная пена

Капучинатор создаёт пену для капучино, латте и аналогичных напитков. Ручной капучинатор даёт полный контролируемый процесс, позволяет формировать рисунки на поверхности. Модели с автоматическим капучинатором удобны — они подают пену одним нажатием. Некоторые аппараты объединяют оба подхода, чтобы сочетать скорость и творчество.

Популярные кофемашины с капучинатором:

• Рожковая кофемашина Tuvio TCM04EA, 8 295 руб.
• Рожковая Kitfort КТ-7641, 11 630 руб.
• Автомат RED SOLUTION Indi RCM-1540, 29 911 руб.
• Автомат DeLonghi ETAM29.660 SB Autentica, 38 872 руб.

Дополнительные функции и упрощение ухода

Производители дополняют кофемашины полезными режимами: одновременное приготовление двух чашек, предварительное смачивание кофе, автоматическое декальцинирование для продления срока службы, подогрев чашек, режим энергосбережения и автоматическое удаление использованного напитка. Некоторые устройства предусматривают встроенные контейнеры для отходов и защиту от капель.

Примечание: цены в тексте актуальны на момент публикации. Магазины могут менять стоимость товара в течение дня.

Экспертный комментарий

Эксперт рынка кофе: ключ к удачному выбору — это сочетание качественной кофемолки, подходящего давления и простого обслуживания. По возможности выбирайте модель с предсказуемым результатом и удобной настройкой рецептов.

Краткое резюме

Для дома оптимально подойдут автоматические и капсульные модели — они просты в использовании и требуют минимального ухода. Рожковые и чалдовые решения подойдут тем, кто любит вручную подбирать помол и крепость напитка, но требуют времени и практики. При выборе обращайте внимание на тип нагревателя, давление, наличие встроенной кофемолки и дополнительные функции, которые упростят повседневное использование.

Ключевая мысль: правильный выбор кофемашины начинается с понимания того, какие напитки вы готовите чаще всего, и каких удобств ждёте от устройства в быту.