Как распознать аллергию на баклажаны и что делать при реакции организма

Общая информация

Аллергия на баклажаны — редкое явление, но вполне возможное. Баклажан относится к семейству пасленовых. Несмотря на то, что его часто считают овощем, баклажан — это плод, который широко используется как заменитель мяса в вегетарианских блюдах, например, в баклажанных бургерах. Он присутствует во многих кухнях мира, поэтому важно знать признаки возможной аллергии.

Симптомы аллергии на баклажан схожи с проявлениями других пищевых аллергий. Большинство пищевых аллергий возникает в детстве, но они могут проявиться и во взрослом возрасте. По данным исследований, до 6% детей и 4% взрослых имеют хотя бы одну пищевую аллергию. Даже если ранее вы без проблем употребляли баклажаны, аллергия может развиться внезапно.

Симптомы аллергии на баклажаны

Основные признаки аллергии на баклажаны включают:

• кожную сыпь и крапивницу;
• зуд или покалывание на губах, языке или в горле;
• кашель;
• боли и спазмы в животе;
• рвоту;
• диарею.

Обычно симптомы появляются в течение нескольких минут после употребления баклажанов, но иногда первые признаки могут проявиться спустя несколько часов.

В редких случаях аллергия на баклажаны может привести к анафилаксии — тяжелой и потенциально опасной для жизни реакции.

Признаки анафилаксии:

• затруднённое дыхание и одышка;
• свистящее дыхание;
• отёк горла и языка;
• затруднение глотания;
• отёк лица;
• головокружение;
• слабый пульс и шок;
• тошнота и рвота;
• крапивница.

Если вы заметили у себя или близкого человека симптомы анафилаксии, необходимо немедленно вызвать скорую помощь. При наличии автоинжектора с адреналином (EpiPen) следует использовать его незамедлительно и ожидать приезда врачей. Если вы не можете самостоятельно сделать укол, попросите помочь окружающих.

Как действовать при аллергической реакции на баклажаны

При легких симптомах можно принять антигистаминные препараты, например, дифенгидрамин (Бенадрил). Если это первый случай аллергии после употребления баклажанов, обязательно обратитесь к врачу для подтверждения диагноза и получения рекомендаций по дальнейшим действиям.

При признаках анафилаксии необходима неотложная медицинская помощь.

Если рядом человек с анафилаксией, следуйте следующим рекомендациям:

• Срочно вызовите скорую помощь.
• Проверьте наличие автоинжектора и помогите с инъекцией, если это необходимо.
• Сохраняйте спокойствие, чтобы поддержать пострадавшего.
• Освободите дыхательные пути, сняв тугую одежду.
• Уложите человека на спину, слегка приподняв ноги и накрыв пледом.
• Если начинается рвота, поверните пострадавшего на бок.
• Не поднимайте голову, особенно если есть проблемы с дыханием.
• Будьте готовы оказать сердечно-легочную реанимацию при необходимости.
• Не давайте никаких лекарств или еды, кроме адреналина.

Врач может назначить автоинжектор с адреналином для постоянного ношения людям с подтвержденной аллергией на баклажаны.

Какие продукты стоит избегать при аллергии на баклажаны

Если врач подтвердит аллергию на баклажаны, важно полностью исключить их из рациона и избегать других пасленовых, которые могут вызвать перекрестную реакцию.

К пасленовым относятся:

• томаты;
• томатильо;
• белый картофель;
• перцы (болгарский, банановый, чили);
• паприка, кайенский перец, порошок чили;
• пимент;
• пепино;
• годжи;
• земляничник;

Кроме того, баклажаны содержат салицилаты — природные вещества, которые могут вызывать реакции у чувствительных людей. Салицилаты также содержатся в следующих продуктах:

• яблоки;
• авокадо;
• черника;
• малина;
• виноград;
• грейпфрут;
• чернослив;
• цветная капуста;
• огурцы;
• грибы;
• шпинат;
• кабачки;
• брокколи.

Для некоторых людей эти продукты могут вызывать похожие аллергические реакции, и их также следует ограничить.

Салицилаты входят в состав аспирина (Ecotrin), поэтому при необходимости обезболивания проконсультируйтесь с врачом о выборе безопасных средств, таких как ибупрофен (Advil) или напроксен (Aleve).

Всегда внимательно изучайте этикетки продуктов и спрашивайте о составе блюд в ресторанах, чтобы избежать случайного контакта с аллергенами.

Альтернативы баклажанам и пасленовым

Если белый картофель противопоказан, сладкий картофель — безопасная и вкусная замена, поскольку он относится к семейству вьюнковых.

Для замены красных перцев и паприки подойдут черный, белый и розовый перец горошком, которые получают с виноградной лозы семейства перцевых.

Вопрос:

Какие продукты можно использовать вместо баклажанов и других пасленовых?

Ответ:

При аллергии на пасленовые рекомендуются корнеплоды, редис, кабачки, сельдерей, жёлтый цукини и грибы портобелло. Эти продукты помогут разнообразить рацион, не вызывая аллергических реакций.

— Доктор Майкл Чарльз
Все ответы основаны на мнениях медицинских экспертов и предназначены исключительно для информационных целей. Не заменяют консультацию врача.

Изучите полезные статьи в категории Сексуальное здоровье на дату 11-04-2017. Статья под заголовком "Как распознать аллергию на баклажаны и что делать при реакции организма" предлагает глубокий анализ и практические советы в области Сексуальное здоровье. Каждая статья подготовлена экспертами для предоставления максимальной ценности читателям.

Статья " Как распознать аллергию на баклажаны и что делать при реакции организма " расширяет ваши знания в категории Сексуальное здоровье, держит вас в курсе последних событий и помогает принимать обоснованные решения. Каждая статья основана на уникальном контенте, обеспечивая оригинальность и качество.