Mazali va Sog‘lom Qo‘ziqorinli Go‘shtsiz Gulyash Retsepti

Yumshoq karam barglari orasida shirin va mazali qo‘ziqorinli va guruchli to‘ldirma — oshxonangizda yangi sevimli taomingiz bo‘ladi! Qo‘ziqorin va guruchdan tayyorlangan gulyash retsepti juda oddiy va eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Ular go‘shtli versiyalardan kam bo‘lmaydi va oilangizni to‘yintiradigan ajoyib taom bo‘ladi.

Qadam-baqadam tayyorlash bo‘yicha ko‘rsatmalar

Tayyorlash vaqti: taxminan 2 soat

1. 1-qadam:

   Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Guruch uchun o‘rtacha donali turi eng mos keladi. Qo‘ziqorinlarni yaxshilab yuvib, sochiq bilan quriting. Piyoz va sabzini tozalab, sovuq suvda yuvib chiqing. Karamni ham toza qilib, zarur bo‘lsa, shikastlangan ustki barglarini olib tashlang.

2. 2-qadam:

   Guruchni bir necha marta sovuq suvda yuvib, toza suv chiqquncha yuvib oling. Kettlega 1 stakan guruch uchun taxminan 1 litr suv soling, suv miqdori guruch turiga qarab o‘zgarishi mumkin, qadoqdagi ko‘rsatmalarga amal qiling. Suv qaynagach, guruchni 7-10 daqiqa davomida yarim pishguncha pishiring.

3. 3-qadam:

   Guruch pishayotgan vaqtida katta idishda yarmiga to‘ldirilgan suvni qaynating. Karamdan barglarni ehtiyotkorlik bilan ajrating. Suv qaynab chiqqach, olovni o‘rtacha darajaga tushiring va barglarni 1-2 daqiqa davomida yumshaguncha qaynatib oling.

4. 4-qadam:

   Barglarni qozondan olib, suzish uchun elak yoki so‘rg‘ichga joylashtiring. Shu tarzda barcha karam barglarini pishiring.

5. 5-qadam:

   Guruch pishganidan keyin uni suzib, ortiqcha suvini to‘kib oling.

6. 6-qadam:

   Piyoz va qo‘ziqorinlarni o‘rtacha kubik shaklida to‘g‘rang, sabzini esa katta yoki o‘rta to‘rga solib oling.

7. 7-qadam:

   Qovurilgan idishda o‘simlik yog‘ini qizdiring va qo‘ziqorinlarni solib, suvlari to‘liq bug‘lanmaguncha doim aralashtirib pishiring. Suv butunlay bug‘langach, qo‘ziqorinlarni 1 daqiqa davomida biroz qovuring va so‘ng sovutish uchun idishga oling.

8. 8-qadam:

   Idishda ozgina yog‘ qo‘shib, piyozni soling va 1-2 daqiqa davomida shaffoflashguncha qovuring. Keyin sabzini qo‘shib, sabzilar yumshaguncha birga qovuring. Tayyor sabzavotlarni qo‘ziqorinlar bilan aralashtirib, idishni chetga qo‘ying.

9. 9-qadam:

   Sovutilgan sabzavot aralashmasiga yarim pishgan guruchni soling, bitta tuxumni sindiring. Ta'bga ko‘ra tuz, qora murch va boshqa sevimli quruq ziravorlarni qo‘shing.

10. 10-qadam:

    Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring. Ta'bga ko‘ra ziravorlarni qo‘shish yoki kamaytirish mumkin.

11. 11-qadam:

    Qaynatilgan karam barglarining qalin joylarini kesib oling. Qalin joylarni ehtiyotkorlik bilan bolg‘acha yordamida yumshatishingiz mumkin. Har bir bargning markaziga taxminan 2 osh qoshiq tayyorlangan to‘ldirmadan qo‘ying.

12. 12-qadam:

    To‘ldirmani karam bargining bir tomonidan yopib, uchlarini ichga burab, rolik shaklida o‘rang.

13. 13-qadam:

    Shu tartibda barcha gulyashlarni shakllantiring. Agar barglar katta bo‘lsa, ularni markaziy tomiri bo‘ylab kesib, kichikroq gulyashlar yasash mumkin.

14. 14-qadam:

    Karam barglarining kesilgan qismlarini va qolgan barglarni qalin idishning pastki qismiga joylashtiring. Ularning ustiga gulyashlarni zich joylashtiring. Yana bir necha bargni ustiga qo‘yish mumkin.

15. 15-qadam:

    Sabzavotlarni qovurgan idishni o‘rta olovda qizdiring, unga 1,5 litr suv quying va qaynating. Suv qaynagach, pomidor pastasi, shakar, tuz, qora murch va lavr barglarini qo‘shing. Sos 1-2 daqiqa qaynatib, gulyash ustiga quying. Agar sos gulyashlarni to‘liq yopmasa, iliq suv qo‘shing va olovni o‘rtacha qilib qo‘ying.

16. 16-qadam:

    Sos qaynatilgach, olovni eng past darajaga tushiring, qopqoqni biroz ochiq qoldiring va gulyashni 45-60 daqiqa davomida pishiring. So‘ng olovni o‘chiring va taomni 10-15 daqiqa dam olishga qo‘ying. Issiq holda smetana yoki qaymoq bilan, shuningdek mayda to‘g‘ralgan ko‘katlar bilan bezatib dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha tilaymiz!

Siz Dolma Kapusta bo'yicha foydali maqolalarni 02-04-2024 sanasida topdingiz. Maqola sarlavhasi: " Mazali va Sog‘lom Qo‘ziqorinli Go‘shtsiz Gulyash Retsepti " sizga Dolma Kapusta sohasidagi chuqur tahlil va amaliy maslahatlarni beradi. Har bir maqola ekspertlar tomonidan tayyorlangan va foydalanuvchiga maksimal foyda berishga yo'naltirilgan.

Mazali va Sog‘lom Qo‘ziqorinli Go‘shtsiz Gulyash Retsepti maqolasi sizga Dolma Kapusta bo'yicha bilimlaringizni kengaytirish, yangiliklardan xabardor bo'lish va to'g'ri qarorlar qabul qilish imkonini beradi. Har bir maqola unikal kontent asosida yozilgan.