Невероятно Вкусный Рулет из Свиной Рульки в Духовке
Откройте для себя рецепт ароматного рулета из свиной рульки, запеченного в духовке в фольге. Пошаговые инструкции, полезные советы и секреты маринования — идеальное блюдо для любого праздничного стола!
Этот рулет из свиной рульки покорит вас своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, который привлечет внимание всех гостей! Запекается он в духовке, завернутый в фольгу, без предварительного варения — только мариновка. После остывания рулет прекрасно держит форму и легко нарезается тонкими ломтиками, становясь изысканной закуской для любого стола.
Подробный рецепт приготовления
Общее время приготовления: около 2 дней
Подготовка ингредиентов
Для начала выберите крупную мясистую свиную рульку весом примерно 1 кг с тонкой кожей — так в рулете будет больше мяса и меньше жира. Используйте рафинированное растительное масло без запаха. Для специй отлично подойдут паприка, молотый кориандр, черный перец и соль, но вы можете экспериментировать по своему вкусу.
Приготовление маринада
Смешайте выбранные специи в небольшой миске, добавьте чеснок (по желанию), выдавленный через пресс, соль и черный молотый перец. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности.
Подготовка рульки
Тщательно промойте рульку под проточной водой, аккуратно соскребите ножом кожу для лучшего проникновения маринада, затем обсушите бумажным полотенцем. Сделайте разрез до кости с той стороны, где она ближе всего к коже. Аккуратно отделите кость, прорезая мясо и сухожилия острым ножом. Не выбрасывайте кость — из неё можно сварить вкусный бульон.
Формирование пласта
Разложите получившийся мясной пласт на доске. Срежьте толстые участки мяса и распределите их по пустым местам. Отрежьте треугольный кусок с одной стороны и переверните его, чтобы придать пластику прямоугольную форму.
Маринование
Обильно смажьте мясо приготовленным маринадом с обеих сторон.
Сворачивание рулета
Аккуратно сверните мясо в плотный рулет.
Фиксация рулета
Перевяжите рулет кулинарной ниткой или бечевкой, чтобы он не развалился во время запекания.
Подготовка к запеканию
Плотно заверните рулет в несколько слоев фольги для сохранения сочности и аромата. Затем поместите его в рукав для запекания и завяжите края.
Маринование в холодильнике
Оставьте рулет мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на сутки. За полчаса до запекания разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Запекание
Выложите рулет в форму для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве, чтобы избежать разрыва при нагреве. Запекайте около 1,5 часов при 180°C — время может варьироваться в зависимости от размера и особенностей вашей духовки. Затем полностью остудите рулет, не разворачивая.
Подача
После охлаждения уберите рулет в холодильник минимум на 6-8 часов для стабилизации формы. Перед подачей освободите от фольги и ниток, нарежьте тонкими ломтиками. Этот рулет станет украшением любого стола и подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!
Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Рулетики и Закуски-Пинвиллы на дату 27-06-2024. Статья под заголовком "Невероятно Вкусный Рулет из Свиной Рульки в Духовке" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Рулетики и Закуски-Пинвиллы. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.
Тема " Невероятно Вкусный Рулет из Свиной Рульки в Духовке " помогает принимать более разумные решения в категории Рулетики и Закуски-Пинвиллы. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.