Как меняются привычки питания американцев: простой выбор и разумные покупки

Основные выводы

• Потребители стали реже питаться вне дома и больше полагаются на дисконтные супермаркеты из-за роста стоимости жизни, отмечают аналитики Bank of America.
• Отмечается переход от традиционных ресторанов к формату fast-casual и даже к питанию в автозаправочных станциях, сообщают руководители компаний.
• Покупатели все чаще выбирают небольшие упаковки продуктов, говорит Кеннет Кейси Келлер, генеральный директор B&G Foods — компании, владеющей брендами Crisco и Green Giant.

Экономическая ситуация существенно влияет на привычки питания американцев.

Потребители смещают свои траты с классических ресторанов на fast-casual заведения и чаще посещают магазины с выгодными ценами. Согласно данным Bank of America, повышение стоимости жизни заставляет особенно семьи с низким доходом меньше питаться вне дома и искать более выгодные предложения в супермаркетах.

Расходы на развлечения, включая путешествия и посещение ресторанов, снижаются уже около двух лет, сообщает Bank of America. Продажи в ресторанах и барах упали на 1,5% с января по февраль, согласно данным Бюро переписи населения США.

Рестораны это замечают: представители Darden Restaurants, управляющей Olive Garden и LongHorn Steakhouse, сообщили о снижении числа посетителей с доходом менее 50 000 долларов в год. По словам Майкла Спаноса, CEO Bloomin Brands, владеющей Outback Steakhouse и Carrabba's Italian Grill, клиенты заказывают меньше закусок, напитков и десертов.

«Мы видим управление чеками, особенно среди домохозяйств с доходом ниже 100 000 долларов», — отметил Спанос на недавнем отчёте.

Рост продаж в fast-casual и на автозаправках

Спрос на экономичное питание приносит пользу сети Cava — fast-casual ресторану средиземноморской кухни, заявляет их CEO Брэтт Шульман. Клиенты переходят от традиционных ресторанов к их заведениям, а также готовы платить немного больше, но за более быстрое обслуживание.

Компания Casey’s General Store, которая продаёт топливо, закуски и готовую еду, также выигрывает от изменения предпочтений. По словам CEO Даррена Ребелеза, покупатели предпочитают выпечку конфетам, цены на которые становятся слишком высокими.

«Это более доступный вариант, который всё же позволяет людям побаловать себя сладким», — добавил Ребелез.

Изменения в покупках продуктов

Покупательские привычки в супермаркетах тоже трансформируются. Sprouts Farmers Market, популярный среди покупателей с высоким доходом, ожидает увеличения количества посетителей, которые в условиях экономической нестабильности меньше питаются вне дома, сообщил финансовый директор Куртис Валентайн.

Многие семьи всё чаще выбирают дисконтные магазины: расходы домохозяйств на продукты в таких супермаркетах выросли на 1,2% за год, в то время как в премиальных магазинах продажи упали на 1,4%, отмечают эксперты Bank of America.

Покупатели также предпочитают более компактные упаковки, отметил Кеннет Кейси Келлер. «Мы рассматриваем возможность сделать акцент на меньших размерах товаров для тех, кто хочет сэкономить», — сказал он на последнем отчёте компании.

Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Новости компаний на дату 22-03-2024. Статья под заголовком "Как меняются привычки питания американцев: простой выбор и разумные покупки" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Новости компаний. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.

Тема " Как меняются привычки питания американцев: простой выбор и разумные покупки " помогает принимать более разумные решения в категории Новости компаний. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.