Ароматный томатный соус с кинзой — идеальное дополнение к мясу и овощам
Откройте для себя простой и быстрый рецепт томатного соуса с кинзой, который подчеркнёт вкус шашлыка, птицы и свежих овощей. Лёгкий, пикантный и невероятно ароматный — этот соус станет вашим любимым!
Этот томатный соус с кинзой — настоящая находка для любителей насыщенных вкусов! Он получается не только полезным, но и очень ароматным, идеально дополняет мясные блюда и свежие овощи. Приготовление занимает всего полчаса, а ингредиенты легко найти в любом магазине.
Пошаговое приготовление
Общее время: 30 минут
Подготовка ингредиентов
Для начала соберите все продукты. Используйте свежую, молодую кинзу с ярким ароматом. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок, предварительно уварив его до густоты пасты.
Обработка кинзы
Тщательно промойте кинзу, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите с помощью кулинарных ножниц — так зелень будет особенно нежной и равномерной.
Добавление чеснока
К нарезанной кинзе добавьте измельчённый чеснок. Для удобства используйте чесночный пресс или натрите на мелкой тёрке. В отсутствии свежего чеснока допустимо заменить его чесночным порошком.
Измельчение зелени с чесноком
Перетирайте кинзу с чесноком в ступке или толкушкой до однородной массы — так соус станет более насыщенным и ароматным.
Приправление специями
Добавьте хмели-сунели и сухую аджику. По желанию можно использовать любимые специи: уцхо-сунели с пажитником, молотую паприку (особенно копчёную для лёгкого дымного оттенка) — все они придадут соусу уникальный вкус.
Острый перец
Добавьте молотый острый перец по вкусу: чёрный, красный, белый или душистый — идеально измельчённый в мельнице для специй.
Введение уксуса
Влейте фруктовый уксус — яблочный, виноградный, малиновый или классический 6-9%. Если у вас есть уксусная эссенция, разбавьте её водой в пропорции 1:8, чтобы получить 8% уксус.
Добавление томатной основы
Вмешайте томатную пасту или уваренный томатный сок. Можно использовать и качественный кетчуп без лишних добавок, но лучше отдавать предпочтение натуральным ингредиентам для яркого вкуса.
Финальное смешивание
Тщательно перемешайте все компоненты до однородности. При необходимости разведите соус кипячёной водой до желаемой густоты.
Подача и наслаждение
Соус с кинзой отлично сочетается с шашлыком, мясом, птицей, овощами и салатами. Даже свежий зелёный лук с этим соусом приобретает изысканный вкус! Приятного аппетита!
Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Рецепты соусов на дату 16-04-2024. Статья под заголовком "Ароматный томатный соус с кинзой — идеальное дополнение к мясу и овощам" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Рецепты соусов. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.
Тема " Ароматный томатный соус с кинзой — идеальное дополнение к мясу и овощам " помогает принимать более разумные решения в категории Рецепты соусов. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.