Идеальный рецепт наана с чесноком и зеленью — аромат Индии на вашей кухне
Откройте для себя секреты приготовления тонких и ароматных индийских лепешек наан с чесноком и зеленью. Подробный пошаговый рецепт с полезными советами и фото для домашнего уюта и праздничного стола.
Эти тончайшие и нежные лепешки наан станут настоящим украшением любого блюда и порадуют вашу семью и гостей насыщенным вкусом и неповторимым ароматом чеснока и свежей зелени. В Индии наан традиционно выпекают на сухой сковороде, что придаёт им особую текстуру и аппетитную корочку. Такой хлеб можно подавать как самостоятельное лакомство с напитками или дополнение к супам и карри. Возьмите их с собой на пикник или удивите близких на семейном ужине — они всегда будут в центре внимания. Просто увеличьте порции, если хотите накормить большую компанию.
Подробный рецепт приготовления наана
Общее время: около 60 минут
Шаг 1:
Начинаем с основы теста — растопите сливочное масло и смешайте его с жирной сметаной (около 20% жирности) в глубокой миске до однородности.
Шаг 2:
Добавьте в смесь воду, просеянную муку, дрожжи, щепотку соли и немного сахара. Перемешайте ложкой до формирования теста.
Шаг 3:
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесите до эластичности. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 45 минут, чтобы тесто поднялось.
Шаг 4:
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: мелко нарежьте лук и свежую кинзу. Для разнообразия можно использовать петрушку или другую зелень. Натрите сыр на крупной тёрке.
Шаг 5:
Смешайте все ингредиенты для начинки в миске, добавьте измельчённый чеснок. Для яркости вкуса подойдет 1 столовая ложка сухого чеснока или свежего по вкусу.
Шаг 6:
Обмять поднявшееся тесто, разделите его на 6 равных частей ножом или скатайте в длинную колбаску и нарежьте на кусочки.
Шаг 7:
Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку диаметром около 20 см, соответствующую размеру вашей сковороды.
Шаг 8:
На одну лепешку равномерно выложите начинку, оставляя 2 см от края свободными.
Шаг 9:
Накройте второй лепешкой и тщательно защипайте края, чтобы сохранить начинку внутри. Повторите с оставшимися кусочками.
Шаг 10:
Разогрейте сухую сковороду без масла и обжаривайте лепешки на среднем огне до появления золотистых пятен с одной стороны.
Шаг 11:
Переверните лепешки и доведите до полной готовности, чтобы тесто было мягким и пропечённым, а сыр расплавился.
Шаг 12:
Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, пока они ещё горячие, для дополнительного аромата и мягкости. Подавайте к столу сразу.
Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Выпечка на дату 25-01-2024. Статья под заголовком "Идеальный рецепт наана с чесноком и зеленью — аромат Индии на вашей кухне" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Выпечка. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.
Информация в статье " Идеальный рецепт наана с чесноком и зеленью — аромат Индии на вашей кухне " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Выпечка. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.