Идеальный компот из яблок: секреты и лучшие рецепты для зимних заготовок
Узнайте, как приготовить вкусный и ароматный компот из яблок с добавлением разных фруктов. Простые советы и проверенные рецепты помогут сохранить летний вкус на всю зиму. Идеально для тех, кто ценит натуральные домашние консервы.
Если хочется разнообразия, добавьте в яблочный компот груши, сливы или виноград — результат превзойдет ожидания.
7 секретов идеального компота из яблок
- Для напитка выбирайте спелые или чуть недозрелые кисло-сладкие яблоки. Переспевшие плоды могут потерять форму при варке.
- Перед приготовлением тщательно промойте яблоки и другие ингредиенты.
- Снимать кожуру необязательно — с кожурой яблоки сохраняют форму и полезные вещества.
- Для удобства готовьте компот сразу в банках с двухразовой заливкой — банки достаточно хорошо вымыть с содой, стерилизация не обязательна, но крышки нужно обеззаразить.
- Наполняйте банки полностью, без воздушных просветов, чтобы напиток дольше хранился.
- Если яблоки очень сладкие, добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты перед второй заливкой для приятной кислинки и яркости вкуса.
- Закатанные банки переверните, укутайте в теплую ткань и остудите полностью. Храните компот в темном прохладном месте.
Все указанные пропорции рассчитаны на банку объемом 3 литра.
Классический яблочный компот на зиму
Ингредиенты
- 800 г яблок
- вода
- 300 г сахара
Приготовление
Нарежьте яблоки крупными дольками, удалите семена и уложите в банку.
Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут для настаивания.
Слейте настой в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты, затем залейте сироп обратно в банку и закатайте.
Компот из целых яблок
Ингредиенты
- 8–15 небольших яблок
- 2 листа мяты (по желанию)
- вода
- 300 г сахара
Приготовление
Заполните банку яблоками полностью или наполовину, добавьте мяту для свежести.
Залейте кипятком, накройте и настаивайте 20 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю, растворите сахар, доведите до кипения и залейте сироп обратно. Закатайте банку.
Компот из яблок и груш
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 200–300 г груш
- вода
- 350 г сахара
Приготовление
Нарежьте фрукты четвертинками, удалите семена и уложите в банку.
Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте настой, растворите сахар, доведите сироп до кипения и залейте обратно. Закатайте.
Компот из яблок и слив
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 400 г слив
- вода
- 300 г сахара
Приготовление
Нарежьте яблоки крупными кусочками, удалите семена. В банку положите яблоки и целые сливы.
Залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут.
Слейте настой, растворите сахар, доведите сироп до кипения, залейте обратно и закатайте банку.
Компот из яблок и винограда
Ингредиенты
- 600 г яблок
- 400 г винограда
- вода
- 300 г сахара
Приготовление
Нарежьте яблоки крупными дольками, удалите семена, добавьте виноград с веточками.
Залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте 5-10 минут.
Слейте настой, растворите сахар, доведите сироп до кипения, залейте обратно и закатайте.
Компот из яблок и апельсинов
Ингредиенты
- 600 г яблок
- 1 апельсин
- вода
- 250 г сахара
Приготовление
Нарежьте яблоки кусочками, апельсин — кольцами или полукольцами.
Выложите в банку, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20-30 минут.
Слейте настой, растворите сахар, доведите сироп до кипения, залейте обратно и закатайте.
Компот из яблок и ежевики
Ингредиенты
- 400 г яблок
- 300 г ежевики
- вода
- 250 г сахара
Приготовление
Нарежьте яблоки крупными дольками, удалите семена, уложите в банку и залейте кипятком.
Накройте крышкой и настаивайте 15-20 минут.
Слейте настой, растворите сахар, доведите сироп до кипения, добавьте ежевику, залейте в банку и закатайте.
Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Кулинарное мастерство на дату 31-05-2022. Статья под заголовком "Идеальный компот из яблок: секреты и лучшие рецепты для зимних заготовок" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Кулинарное мастерство. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.
Информация в статье " Идеальный компот из яблок: секреты и лучшие рецепты для зимних заготовок " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Кулинарное мастерство. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.