Аутентичный мексиканский гуакамоле: свежесть и пикантность в каждом кусочке
Откройте для себя рецепт классического гуакамоле — нежного, ароматного соуса из авокадо и свежих ингредиентов. Идеально подходит как для закусок, так и для основных блюд. Пошаговые советы и хитрости приготовления помогут создать настоящий мексиканский вкус у вас дома.
Гуакамоле — это знаменитый мексиканский соус, сочетающий в себе мягкость авокадо и яркие нотки специй. Легкий и пикантный, он прекрасно дополняет кукурузные чипсы начос, а также разнообразные блюда — от бурито и кесадильи до рыбы и картофеля.
Подробный рецепт приготовления
Время подготовки: около 20 минут
Подготовка ингредиентов
Выбирайте спелый авокадо с гладкой и целой кожурой без пятен. Для добавления свежей кислинки подойдет сок лайма или лимона.
Мелко нарежьте лук
Очистите лук и нарежьте его как можно мельче, чтобы он гармонично вписался в соус.
Замаринуйте лук
Залейте лук соком лайма — это смягчит его горечь и придаст свежесть.
Подготовьте помидоры (конкассе)
Сделайте надрезы крест-накрест на помидорах и опустите их в кипяток на 1-2 минуты.
Охладите помидоры
Переложите помидоры в миску с холодной водой — кожура легко снимется.
Очистите и нарежьте помидоры
Удалите кожицу и семена, нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Подготовьте перец
Помойте, обсушите, очистите от семян и мелко нарежьте свежий перец.
Измельчите зелень
Тщательно промойте и мелко порубите свежую зелень.
Подготовьте чеснок
Очистите чеснок и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
Обработайте авокадо
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть.
Сделайте пюре из авокадо
Разомните мякоть вилкой до однородного состояния.
Смешайте все ингредиенты
Выложите пюре из авокадо в миску, добавьте маринованный лук с соком лайма, помидоры, перец, зелень и чеснок. Заправьте оливковым маслом, посолите и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте — ваш нежный и ароматный гуакамоле готов!
Откройте для себя интересные темы и аналитические материалы в категории Классические рецепты на дату 25-05-2024. Статья под заголовком "Аутентичный мексиканский гуакамоле: свежесть и пикантность в каждом кусочке" предоставляет новые идеи и практические рекомендации в области Классические рецепты. Каждая тема тщательно проанализирована, чтобы дать читателям полезную информацию.
Тема " Аутентичный мексиканский гуакамоле: свежесть и пикантность в каждом кусочке " помогает принимать более разумные решения в категории Классические рецепты. Все темы на нашем сайте уникальны и предлагают ценную информацию для аудитории.