Вкусные и полезные блюда из тыквы: идеи для вашего стола

Сегодня мы предлагаем вам попробовать необычные варианты блюд из тыквы: ароматный хумус, солёную и сладкую поленту, а также нежный смузи.

1. Тыквенный хумус

Ингредиенты

• 1 чашка пюре из запечённой тыквы;
• 1 чашка варёного нута;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки тахини или кунжутного масла;
• 2 столовые ложки арахисового масла;
• 1 головка запечённого чеснока;
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока;
• ½ чайной ложки паприки;
• ½ чайной ложки молотого тмина.

Приготовление

Для начала разогрейте духовку до 200–210 °C. Очистите тыкву и нарежьте её небольшими кусочками. Выложите тыкву и очищенную чесночную головку на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте до мягкости.

Поместите все ингредиенты, кроме паприки, в блендер и измельчите до кремообразного состояния. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

Перед подачей полейте хумус оливковым маслом и посыпьте паприкой. Подавайте с хрустящими ломтиками подсушенного лаваша.

2. Солёная тыквенная полента

Ингредиенты

• 2,5 чашки молока;
• 2 чашки воды;
• 1 чашка кукурузной муки;
• 1 чашка тыквенного пюре;
• 2 столовые ложки сливочного сыра (по желанию);
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• соль и перец по вкусу;
• ⅛ чашки тертого пармезана;
• запечённое мясо или овощи для подачи.

Приготовление

В кастрюле доведите молоко и воду до кипения. Постепенно добавляйте кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Если масса получится слишком густой, добавьте немного горячей жидкости.

Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, тыквенное пюре, специи, соль, перец и пармезан. Тщательно перемешайте и подавайте с мясными или овощными гарнирами.

3. Сладкая тыквенная полента

Ингредиенты

• 2,5 чашки молока;
• 2 чашки воды;
• 1 чашка кукурузной муки;
• 1 чашка тыквенного пюре;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию);
• 2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию);
• нарезанные яблоки, орехи, сухофрукты и мёд или кленовый сироп для подачи.

Приготовление

Вскипятите молоко с водой, затем постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте тыквенное пюре, сахар, ваниль и специи. Тщательно перемешайте.

Подавайте с мёдом или кленовым сиропом, ломтиками яблока и ореховой смесью.

4. Нежный тыквенный смузи

Ингредиенты

• 450 г тыквенного пюре;
• 2 чашки растительного молока;
• 2 чашки льда;
• 2 столовые ложки мёда или кленового сиропа;
• 1 столовая ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ¼ чайной ложки молотого кардамона.

Приготовление

Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородной, шелковистой консистенции. Подавайте сразу, наслаждаясь ярким ароматом и нежной текстурой напитка.

Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Кулинарное мастерство на дату 29-05-2021. Статья под заголовком "Вкусные и полезные блюда из тыквы: идеи для вашего стола" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Кулинарное мастерство. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.

Информация в статье " Вкусные и полезные блюда из тыквы: идеи для вашего стола " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Кулинарное мастерство. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.