Идеальные тонкие блины на молоке без дрожжей: простой и вкусный рецепт
Откройте для себя секреты приготовления нежных и воздушных блинов на молоке без дрожжей. Пошаговое руководство с полезными советами, фото и рекомендациями для идеального завтрака всей семьи.
Эти блины на молоке без дрожжей — настоящее удовольствие для всей семьи! Они получаются очень тонкими, нежными и легко переворачиваются благодаря выдержке теста перед выпечкой. Такой рецепт идеально подходит для наполнения любимыми начинками и создания разнообразных блюд.
Подробный рецепт приготовления
Общее время: около 1 часа
Подготовка ингредиентов
Для начала тщательно подготовьте продукты. Количество муки и молока в этом рецепте точно выверено, поэтому следуйте указаниям без изменений. Используйте свежие яйца категории С1 и нейтральное по вкусу растительное масло.
Взбивание яиц
Разбейте яйца в чистую миску. Обязательно тщательно мойте яйца перед использованием, используя специальные пищевые моющие средства и щетку для удаления бактерий. Добавьте сахар и соль по вкусу — 2 столовые ложки сахара сделают блины мягко сладкими. Взбейте смесь венчиком до однородности.
Добавление молока
Влейте 150 мл молока к взбитым яйцам и аккуратно перемешайте венчиком.
Введение муки
Просейте муку в яично-молочную смесь, чтобы избежать комочков. Перемешивайте венчиком до получения густого теста — это ключ к нежной структуре блинов.
Разбавление теста и добавление масла
Постепенно добавляйте оставшееся молоко, тщательно перемешивая тесто венчиком. В итоге получится однородная, жидкая консистенция без комочков. Влейте растительное масло и перемешайте — это предотвратит прилипание блинов к сковороде. Дайте тесту настояться минимум 30 минут для лучшего результата.
Оптимальный отдых теста
Для максимальной мягкости и эластичности оставьте тесто на ночь в холодильнике. Утром достаньте, энергично перемешайте и начинайте выпекать.
Выпекание блинов
Разогрейте сковороду на сильном огне, слегка смажьте маслом. Налейте тесто и распределите его по поверхности круговыми движениями, регулируя толщину по желанию. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон. Благодаря маслу в тесте, дополнительное смазывание не потребуется. Из указанного количества теста получается примерно 14 блинов диаметром 18 см.
Подача
Подавайте блины с медом, сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Наслаждайтесь ароматным и сытным завтраком вместе с близкими!
Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Блины и оладьи на дату 12-02-2024. Статья под заголовком "Идеальные тонкие блины на молоке без дрожжей: простой и вкусный рецепт" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Блины и оладьи. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.
Информация в статье " Идеальные тонкие блины на молоке без дрожжей: простой и вкусный рецепт " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Блины и оладьи. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.