Идеальные лепешки на воде без дрожжей: простой рецепт на каждый день
Легкий и быстрый рецепт нежных лепешек на воде без дрожжей и яиц. Готовятся из обычных продуктов, без духовки, идеально подходят к любым блюдам. Пошаговые инструкции с советами и фото помогут вам легко повторить рецепт дома.
Эти лепешки на воде без дрожжей — отличный вариант домашнего хлеба, который готовится быстро и просто из доступных ингредиентов. Они прекрасно дополнят любые блюда и закуски. Приготовление на сковороде делает рецепт удобным, особенно если у вас нет духовки — например, на даче или в поездке.
Пошаговый рецепт приготовления
Общее время: около 1 часа 20 минут
Подготовка ингредиентов
Для лепешек возьмите муку высшего сорта. В качестве масла подойдет оливковое или подсолнечное нерафинированное — оно придаст лепешкам приятный аромат и вкус. Подготовьте также воду и соль.
Подготовка раствора
Кипятите воду, затем дайте ей немного остыть до теплого состояния. Растворите в ней соль — это придаст лепешкам вкус и поможет текстуре теста.
Просеивание муки
Просейте муку через сито в миску. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности и других факторов — держите рядом дополнительную ложку для корректировки теста в процессе замеса.
Соединение ингредиентов
В центре муки сделайте углубление и влейте горячую соленую воду и растительное масло.
Замес теста
Сначала замешивайте тесто ложкой, пока оно горячее, затем продолжайте руками, когда температура снизится. Тесто сначала может липнуть, но со временем станет мягким, эластичным и немного упругим. Главное — ориентироваться на консистенцию, а не на точное количество муки.
Отдых теста
Накройте тесто пищевой пленкой или положите в пакет, чтобы оно не обветрилось, и оставьте на 20 минут для отдыха.
Формирование шариков
Разделите тесто на 8 равных частей, каждая примерно по 70-75 граммов. Скатайте из них круглые шарики.
Второй отдых
Накройте шарики пленкой и дайте им отдохнуть еще 5 минут. Работайте с одним шариком, пока остальные остаются под пленкой.
Раскатка лепешек
Щедро присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку диаметром около 16-18 см — оптимально, чтобы лепешки помещались на дне вашей сковороды.
Жарка лепешек
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите лепешку и жарьте до появления золотистых пятен с обеих сторон.
Подача и хранение
Готовые лепешки сложите стопкой и подайте сразу к столу. Чтобы они не засохли, храните в герметичном пакете до двух дней. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашней выпечки!
Ознакомьтесь с последними новостями и актуальными событиями в категории Выпечка на дату 14-02-2024. Статья под заголовком "Идеальные лепешки на воде без дрожжей: простой рецепт на каждый день" предоставляет наиболее релевантную и достоверную информацию в области Выпечка. Каждая новость тщательно проанализирована, чтобы дать ценную информацию нашим читателям.
Информация в статье " Идеальные лепешки на воде без дрожжей: простой рецепт на каждый день " поможет вам принимать более обоснованные решения в категории Выпечка. Наши новости регулярно обновляются и соответствуют журналистским стандартам.