Невероятно вкусный пирог из слоеного теста с мясной начинкой и картофелем
Откройте для себя рецепт аппетитного и сытного пирога из слоеного теста с сочной мясной начинкой и нежным картофельным пюре. Идеальное блюдо для семейного ужина или уютного чаепития. Подробные пошаговые инструкции, советы и фото помогут легко приготовить этот кулинарный шедевр у себя дома.
Этот пирог из слоеного теста с мясным фаршем и картофелем — настоящий праздник вкуса и аромата. Он сытный и питательный, отлично подходит как для ужина, так и для чаепития. Приготовить тесто можно самостоятельно или использовать готовое слоеное тесто из магазина — оба варианта дадут отличный результат.
Подробный рецепт приготовления
Общее время приготовления: около 2 часов
Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех продуктов. Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. Если хотите сэкономить время, купите готовое слоеное тесто. Для домашнего теста смешайте в миске стакан теплой воды (30-40 °C), добавьте щепотку соли, немного сахара, яйцо и столовую ложку уксуса, тщательно перемешайте до однородности.
Добавление муки
Просейте пшеничную муку, чтобы насытить её кислородом — так тесто получится более воздушным и нежным. Понемногу всыпайте муку в жидкую смесь, тщательно размешивая ложкой.
Замешивание теста
Когда тесто станет слишком плотным для ложки, переложите его на рабочую поверхность и продолжайте месить руками, подсыпая муку по необходимости. Тесто должно стать гладким и эластичным.
Формирование слоев теста
Разделите тесто на четыре части, раскатайте каждую в тонкий прямоугольник, щедро смажьте сливочным маслом. Сложите пласты друг на друга и раскатайте. Повторите складывание и раскатывание несколько раз, затем заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пару часов.
Приготовление начинки из картофеля
Почистите и нарежьте картофель крупными кусками, отварите до мягкости в подсоленной воде. Затем приготовьте пюре и дайте ему остыть.
Подготовка мясного фарша
Для сочной начинки смешайте свинину и говядину в равных пропорциях, промойте мясо и пропустите через мясорубку, чтобы получить свежий фарш.
Добавление лука и специй
Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте его к фаршу вместе с солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешайте.
Обжаривание фарша
Обжарьте фарш с луком на растительном масле около 15 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.
Подготовка теста для пирога
Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 180 °C. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в прямоугольник. Если используете готовое тесто, можно взять два листа для большого пирога или разрезать один лист на две части для меньшего.
Формирование пирога
На первый пласт теста равномерно распределите картофельное пюре, оставляя небольшой отступ от краев. Затем выложите обжаренный фарш. Накройте второй частью теста и аккуратно защипите края.
Финальная подготовка и выпекание
Сделайте несколько проколов вилкой сверху пирога для выхода пара. Смажьте поверхность взбитым яичным желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте около 30 минут до золотистой корочки.
Подача к столу
Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю или в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
Изучите полезные статьи в категории Рецепты пирогов на дату 09-11-2024. Статья под заголовком "Невероятно вкусный пирог из слоеного теста с мясной начинкой и картофелем" предлагает глубокий анализ и практические советы в области Рецепты пирогов. Каждая статья подготовлена экспертами для предоставления максимальной ценности читателям.
Статья " Невероятно вкусный пирог из слоеного теста с мясной начинкой и картофелем " расширяет ваши знания в категории Рецепты пирогов, держит вас в курсе последних событий и помогает принимать обоснованные решения. Каждая статья основана на уникальном контенте, обеспечивая оригинальность и качество.