Идеальные кексы на кефире: простой рецепт для домашней выпечки
Откройте для себя лёгкий и доступный рецепт вкусных кексов на кефире в силиконовых формочках. Пошаговые советы, секреты приготовления и полезные рекомендации помогут вам создать идеальную выпечку для любой ситуации.
Эти кексы на кефире станут вашим незаменимым рецептом, когда нужно быстро и вкусно порадовать дом или гостей. Готовятся они из простых ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике, а силиконовые формочки обеспечивают аккуратный и равномерный результат. Попробуйте этот лёгкий способ радовать близких домашней выпечкой!
Пошаговый рецепт приготовления
Общее время приготовления: около 40 минут
Подготовка ингредиентов
Заранее достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры — так кексы поднимутся лучше. Если времени мало, поместите яйца в тёплую воду, а кефир немного разбавьте горячей водой. Для выпечки используйте рафинированное растительное масло без запаха.
Подготовка яиц
Тщательно вымойте яйца с пищевым моющим средством и щёткой, чтобы избежать попадания вредных бактерий. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте миксером до пышной и светлой массы.
Соединение жидких ингредиентов
Влейте в яичную смесь кефир, добавьте растительное масло, щепотку соли и соду. Аккуратно перемешайте венчиком до однородности.
Добавление муки
Просейте муку и постепенно вводите её в тесто порциями, тщательно перемешивая после каждого добавления. Консистенция теста должна напоминать густую сметану — слишком густое тесто приведёт к жёсткой выпечке. Количество муки регулируйте по необходимости.
Финальное перемешивание
Тщательно перемешайте тесто венчиком до однородности.
Подготовка формочек
Слегка смажьте силиконовые формочки растительным маслом или используйте бумажные вкладыши для кексов. Наполняйте формочки тестом на 2/3 объёма, чтобы кексы хорошо поднялись. Из этого объёма теста получится около 12 кексов, но количество может варьироваться в зависимости от размера форм.
Выпекание
Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 15-20 минут. Время зависит от вашей техники, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного аромата и красоты.
Изучите полезные статьи в категории Выпечка на дату 13-07-2024. Статья под заголовком "Идеальные кексы на кефире: простой рецепт для домашней выпечки" предлагает глубокий анализ и практические советы в области Выпечка. Каждая статья подготовлена экспертами для предоставления максимальной ценности читателям.
Статья " Идеальные кексы на кефире: простой рецепт для домашней выпечки " расширяет ваши знания в категории Выпечка, держит вас в курсе последних событий и помогает принимать обоснованные решения. Каждая статья основана на уникальном контенте, обеспечивая оригинальность и качество.