Аппетитное рагу из красной фасоли с мясом — простой рецепт для уютного ужина
Насладитесь сытным и ароматным блюдом — тушеной красной фасолью с мясом и овощами. Пошаговый рецепт с полезными советами, который подарит тепло и уют вашему столу.
Это блюдо — настоящий праздник вкуса и насыщенности! Приготовить тушеную красную фасоль с мясом очень просто, а набор овощей можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавив, например, брокколи, цветную капусту или зеленый горошек. В результате получается изумительное рагу, которое согреет и насытит в любое время года.
Пошаговый рецепт приготовления
Общее время: около 1 часа 40 минут
Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте все продукты. В этом рецепте используется свинина, но вы можете выбрать говядину или курятину — время приготовления при этом может немного измениться. Если мясо заморожено, разморозьте его заранее при комнатной температуре.
Замачивание фасоли
Красную фасоль замочите в холодной воде на 8 часов или на ночь — это ускорит процесс приготовления и сделает фасоль мягче.
Варка фасоли
Отварите фасоль в отдельной кастрюле до готовности — она должна стать мягкой, но не разваренной.
Подготовка мяса
Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его небольшими кубиками. В сковороде с высокими бортами разогрейте нейтральное растительное масло и выложите мясо для обжарки.
Тушение мяса
Обжаривайте мясо на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы оно равномерно подрумянилось. Затем влейте 40-50 мл воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут. В конце снимите крышку и выпарьте оставшуюся жидкость, увеличив огонь.
Подготовка овощей
Очистите лук и морковь. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена. Для яркости используйте разноцветные перцы — например, красный и желтый. Вымойте овощи, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Обжарка овощей
Добавьте лук, морковь и перец к мясу в сковороду и слегка обжарьте, помешивая, чтобы овощи раскрыли свои ароматы.
Добавление томатов
Вымойте помидоры и нарежьте крупными кусками. По желанию снимите с них кожуру. Добавьте томаты в сковороду, можно также использовать немного томатной пасты или домашней аджики для усиления вкуса. Посолите, приправьте любимыми специями и тушите под крышкой 5-10 минут на среднем огне.
Соединение с фасолью
Добавьте отваренную фасоль и измельченный чеснок к мясу с овощами. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне еще 15-20 минут, чтобы все вкусы гармонично соединились.
Подача
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью — петрушкой, укропом или зеленым луком, чтобы добавить свежести и цвета.
Финальные штрихи
Перед подачей предложите гостям молотый черный или душистый перец по вкусу. Наслаждайтесь ароматным и питательным рагу!
Изучите полезные статьи в категории Вдохновляющие блюда с чесноком и помидорами на дату 30-05-2024. Статья под заголовком "Аппетитное рагу из красной фасоли с мясом — простой рецепт для уютного ужина" предлагает глубокий анализ и практические советы в области Вдохновляющие блюда с чесноком и помидорами. Каждая статья подготовлена экспертами для предоставления максимальной ценности читателям.
Статья " Аппетитное рагу из красной фасоли с мясом — простой рецепт для уютного ужина " расширяет ваши знания в категории Вдохновляющие блюда с чесноком и помидорами, держит вас в курсе последних событий и помогает принимать обоснованные решения. Каждая статья основана на уникальном контенте, обеспечивая оригинальность и качество.