Lezatnya Kue Danau Angsa dengan Meringue dan Krim Kocok
Rasakan keajaiban kue dengan meringue yang lembut dan krim kocok yang creamy, sempurna untuk setiap perayaan dan momen keluarga. Ikuti panduan lengkap kami untuk membuat Kue Danau Angsa yang menggoda selera dengan bahan-bahan sederhana namun rasa luar biasa.
Kue Danau Angsa dengan meringue ini memukau dengan tekstur renyah dan rasa manis yang seimbang, ideal untuk menyemarakkan perayaan dan acara keluarga Anda. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, kue ini mengalahkan kualitas banyak kue toko dengan keaslian dan kelezatannya.
Langkah Demi Langkah Membuat Kue
Waktu persiapan keseluruhan: 4 jam
Langkah 1:
Siapkan bahan untuk meringue. Gunakan segenggam kacang hazelnut sekitar 30 gram untuk taburan meringue.
Langkah 2:
Keringkan 250 gram kacang hazelnut dalam oven pada suhu 170°C selama 10 menit. Dinginkan lalu kupas kulitnya.
Langkah 3:
Haluskan kacang hazelnut menjadi remah berukuran sedang.
Langkah 4:
Pisahkan putih telur dari kuningnya, letakkan putih telur dalam mangkuk mixer atau wadah kaca/stainless steel. Tambahkan sejumput garam dan mulai kocok.
Langkah 5:
Secara bertahap tambahkan gula saat mengocok hingga campuran menjadi kaku dan mengkilap.
Langkah 6:
Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan putih telur. Ratakan dengan sendok.
Langkah 7:
Taburi dengan segenggam kacang hazelnut. Panggang meringue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 110°C selama 2 jam. Setelah itu matikan oven dan biarkan meringue mendingin di dalam oven tanpa membuka pintu.
Langkah 8:
Siapkan bahan untuk kue bolu.
Langkah 9:
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk kakao, lalu ayak agar tercampur rata.
Langkah 10:
Pisahkan kuning dan putih telur, tempatkan semua kuning telur bersama-sama.
Langkah 11:
Kocok putih telur dengan sejumput garam hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga kaku dan mengkilap. Gunakan mixer, blender, atau whisk tangan. Setelah itu tambahkan kuning telur dan aduk rata dengan hati-hati agar tekstur tetap ringan.
Langkah 12:
Masukkan campuran tepung, kakao, dan baking powder ke adonan telur.
Langkah 13:
Aduk hingga tercampur rata dan lembut. Hindari mengaduk terlalu lama agar udara dalam adonan tidak hilang.
Langkah 14:
Siapkan dua loyang berdiameter 23 cm, lapisi dengan kertas roti dan semprot dengan minyak. Bagikan adonan secara merata ke dalam kedua loyang.
Langkah 15:
Panggang selama 25-30 menit pada suhu 175°C hingga matang. Dinginkan.
Langkah 16:
Siapkan bahan untuk sirup.
Langkah 17:
Campurkan air, gula, dan brandy. Aduk hingga gula larut sempurna.
Langkah 18:
Siapkan bahan untuk krim.
Langkah 19:
Campur bubuk kakao, kopi instan, dan satu sendok air panas hingga larut dan rata.
Langkah 20:
Kocok mentega suhu ruang hingga pucat dan lembut. Tambahkan susu kental manis dan aduk rata.
Langkah 21:
Masukkan campuran kakao dan kopi, aduk hingga merata.
Langkah 22:
Tambahkan krim kocok. Jika belum tersedia, kocok krim cair dengan stabilizer hingga mengembang.
Langkah 23:
Rakit kue dengan meletakkan lapisan bolu pertama, kemudian siram dengan sirup.
Langkah 24:
Oleskan krim dan selai pada lapisan tersebut.
Langkah 25:
Tambahkan meringue dan lapisi dengan krim.
Langkah 26:
Letakkan lapisan bolu kedua, siram dengan sirup dan olesi dengan krim.
Langkah 27:
Balur dan ratakan seluruh kue dengan sisa krim.
Langkah 28:
Taburi dengan kacang hazelnut yang sudah dicincang halus.
Langkah 29:
Buat hiasan tepi kue menggunakan krim dengan teknik dekoratif.
Langkah 30:
Hiasi dengan permen di tepi kue dan siram dengan cokelat leleh. Simpan di lemari es selama minimal 8 jam agar tekstur dan rasa menyatu sempurna.
Temukan topik menarik dan konten analitis di kategori Kue Rumahan pada tanggal 24-06-2024. Artikel berjudul "Lezatnya Kue Danau Angsa dengan Meringue dan Krim Kocok" memberikan wawasan baru dan panduan praktis di bidang Kue Rumahan. Setiap topik dianalisis secara teliti untuk memberikan informasi yang berguna bagi pembaca.
Topik " Lezatnya Kue Danau Angsa dengan Meringue dan Krim Kocok " membantu Anda membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kategori Kue Rumahan. Semua topik di situs kami unik dan menawarkan konten berharga bagi audiens.