Rahasia Sawi Acar Segar dengan Beetroot yang Menggoda
Temukan cara mudah membuat sawi acar segar dan renyah dengan sentuhan warna cantik dari beetroot. Resep sederhana ini cocok sebagai pendamping berbagai hidangan atau camilan sehat yang menggugah selera.
Sawi acar segar yang penuh warna, renyah, dan menggugah selera! Kreasi sawi acar dengan beetroot ini menghadirkan sensasi rasa yang lezat sekaligus tampilan yang menarik. Hidangan ini mudah dibuat, hemat biaya, dan cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pelengkap hidangan utama maupun camilan sehat.
Langkah Mudah Membuat Sawi Acar Beetroot
Total waktu persiapan: 3 hari 30 menit
Persiapkan Bahan
Pilih bahan segar dan berkualitas. Bahan utama yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah didapat, terutama saat musim panen ketika sayuran segar tersedia dengan harga terjangkau.
Siapkan Sawi
Bersihkan sawi dari daun kering dan potong menjadi dua bagian. Buang bagian batang keras, lalu potong sawi menjadi kotak-kotak kecil sekitar 3x3 cm atau sesuai ukuran yang pas untuk toples.
Siapkan Wortel
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong tipis memanjang atau dadu kecil sesuai selera.
Siapkan Beetroot
Cuci bersih beetroot, kupas kulitnya, dan potong dengan ukuran yang sama seperti wortel untuk hasil yang serasi dan warna yang menarik.
Potong Bawang Putih
Kupas bawang putih lalu iris tipis-tipis agar aromanya meresap sempurna ke dalam acar.
Siapkan Marinasi
Didihkan air dalam panci, tambahkan garam, gula, daun salam, dan merica butiran. Setelah mendidih, tambahkan cuka dan biarkan kembali mendidih sebentar lalu matikan api. Dinginkan marinasi secara menyeluruh sebelum digunakan.
Susun Sayuran dalam Toples
Masukkan sayuran secara berlapis ke dalam toples steril hingga penuh. Tuangkan marinasi hingga seluruh sayuran terendam sempurna. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur di atasnya, lalu tutup toples dengan rapat tapi tidak terlalu kencang.
Fermentasi dan Penyimpanan
Biarkan toples di suhu ruangan sekitar 15-21°C selama 3 hari. Setelah itu, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk. Sawi acar siap disajikan. Untuk rasa terbaik, dinginkan terlebih dahulu sebelum menikmati. Selamat menikmati hidangan sehat dan nikmat!
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Canning & Preserving pada tanggal 24-03-2024. Artikel berjudul "Rahasia Sawi Acar Segar dengan Beetroot yang Menggoda" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Canning & Preserving. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Sawi Acar Segar dengan Beetroot yang Menggoda " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Canning & Preserving, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.