Rahasia Membuat Perkedel Daging Sapi dan Babi yang Juicy dan Lezat

Perkedel daging sapi dan babi yang juicy ini adalah pilihan sempurna untuk makan malam keluarga. Dengan proses penggorengan dan pengukusan menggunakan sedikit air, perkedel ini menjadi sangat lembut, ringan, dan bertekstur empuk. Cocok disajikan bersama berbagai lauk seperti sayuran, nasi, atau pasta!

Langkah-langkah Membuat

Total waktu memasak: 50 menit

1. Langkah 1:

   

   Siapkan bahan-bahan sesuai daftar. Anda bisa menggiling daging sapi dan babi segar sendiri atau membeli daging cincang berkualitas. Jika menggunakan daging beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan letakkan dalam mangkuk besar. Cuci dan keringkan telur ayam.

2. Langkah 2:

   

   Kupas dan cincang halus bawang bombay. Jika menggiling daging sendiri, bawang bombay bisa digiling bersamaan agar aroma lebih menyatu. Campurkan bawang bombay dengan daging cincang, aduk rata.

3. Langkah 3:

   

   Rendam roti putih atau potongan roti tawar dalam susu selama 15 menit hingga lunak. Hancurkan roti yang sudah lembut menggunakan sendok, garpu, atau blender. Masukkan campuran roti ke dalam mangkuk daging dan bawang, lalu aduk hingga rata.

4. Langkah 4:

   

   Masukkan telur mentah ke dalam adonan daging. Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera. Aduk hingga tercampur merata dan adonan menjadi homogen.

5. Langkah 5:

   

   Panaskan minyak sayur dalam wajan agar saat membentuk perkedel, langsung bisa diletakkan di wajan panas agar tidak lengket dan bentuknya tetap rapi. Basahi tangan dengan air dingin untuk memudahkan membentuk perkedel berukuran sedang dari adonan daging.

6. Langkah 6:

   

   Goreng perkedel dengan api besar selama sekitar 2 menit di setiap sisi hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu kecilkan api menjadi sedang, tuangkan sedikit air ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan perkedel dikukus selama 15-25 menit agar matang sempurna. Pantau agar air tidak habis dan perkedel tidak gosong.

7. Langkah 7:

   

   Setelah proses mengukus selesai, buka tutup wajan dan biarkan perkedel matang selama beberapa menit sambil dibalik agar air terserap dan permukaan menjadi sedikit kering. Matikan api, angkat, dan sajikan perkedel hangat dengan lauk favorit seperti kentang tumbuk dan sayuran segar. Selamat menikmati!

Temukan berita terbaru dan peristiwa terkini di kategori Resep Cutlet pada tanggal 14-11-2024. Artikel berjudul "Rahasia Membuat Perkedel Daging Sapi dan Babi yang Juicy dan Lezat" memberikan informasi paling relevan dan terpercaya di bidang Resep Cutlet. Setiap berita dianalisis secara mendalam untuk memberikan wawasan berharga bagi pembaca kami.

Informasi dalam artikel " Rahasia Membuat Perkedel Daging Sapi dan Babi yang Juicy dan Lezat " membantu Anda membuat keputusan yang lebih tepat dalam kategori Resep Cutlet. Berita kami diperbarui secara berkala dan mematuhi standar jurnalistik.