Resep Lezat Terong dan Kacang untuk Simpanan Musim Dingin

Camilan lezat yang kaya rasa ini adalah karya seni kuliner! Terong dan kacang yang diawetkan untuk musim dingin bukan hanya mengenyangkan tapi juga penuh warna berkat sayuran musiman segar. Cocok bagi pecinta terong yang ingin menikmati kelezatan sepanjang tahun. Yuk, coba resep ini dan rasakan kenikmatannya!

Langkah-Langkah Membuat

Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit

1. Langkah 1:

   

   Bagaimana cara membuat salad terong, tomat, dan paprika dengan kacang dan bawang putih yang diawetkan? Sangat mudah! Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Gunakan sayuran segar dari kebun untuk rasa dan aroma yang lebih maksimal! Rendam kacang dalam air dingin selama beberapa jam, idealnya semalaman agar lebih empuk saat dimasak. Setelah itu, rebus kacang hingga matang dan tiriskan.

2. Langkah 2:

   

   Kupas wortel, bawang, dan bawang putih. Potong ujung terong dan belah paprika menjadi dua, buang bagian tengah dan tangkainya. Cuci semua sayuran dengan air dingin hingga bersih. Potong terong menjadi kubus kecil atau batang. Jika perlu, rendam terong dalam air garam untuk menghilangkan rasa pahit.

3. Langkah 3:

   

   Potong tomat dan paprika menjadi kubus besar. Haluskan bawang putih dengan press atau cincang halus. Masukkan semua ke dalam panci dan panaskan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak sambil diaduk selama sekitar 10 menit.

4. Langkah 4:

   

   Tambahkan wortel parut kasar dan bawang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Masak bersama selama 5 menit lagi. Untuk memilih panci terbaik, Anda bisa melihat artikel terkait di akhir resep ini.

5. Langkah 5:

   

   Selanjutnya, masukkan potongan terong ke dalam panci bersama sayuran lainnya.

6. Langkah 6:

   

   Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tuangkan minyak sayur, aduk rata, dan panaskan kembali hingga mendidih.

7. Langkah 7:

   

   Kecilkan api ke tingkat sedikit di bawah sedang dan masak sayuran hingga terong setengah matang, sekitar 20-30 menit.

8. Langkah 8:

   

   Terakhir, tambahkan kacang ke dalam panci. Aduk sesekali dan masak bersama selama 20-30 menit lagi. Tambahkan cuka dan aduk rata. Jangan lupa untuk mensterilkan toples dan tutupnya terlebih dahulu agar hasil awetan aman dan tahan lama. Informasi lebih lanjut tentang sterilisasi dan teknik pengawetan bisa Anda baca di artikel terkait di akhir resep.

9. Langkah 9:

   

   Tuang salad yang sudah matang ke dalam toples steril dan tutup rapat dengan tutup steril. Balikkan toples dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan di tempat penyimpanan yang sejuk dan gelap untuk penggunaan jangka panjang.

10. Langkah 10:

    

    Salad ini bisa langsung dinikmati setelah dibuat. Rasanya lezat baik disajikan hangat maupun dingin, cocok untuk berbagai suasana makan Anda.

Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Canning & Preserving pada tanggal 24-07-2024. Artikel berjudul "Resep Lezat Terong dan Kacang untuk Simpanan Musim Dingin" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Canning & Preserving. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.

Artikel " Resep Lezat Terong dan Kacang untuk Simpanan Musim Dingin " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Canning & Preserving, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.