Rahasia Makanan yang Membantu Mengelola Penyakit Crohn Secara Alami

Kesehatan dan kesejahteraan memengaruhi setiap orang dengan cara yang unik. Ini adalah kisah pribadi saya.

Di usia 22 tahun, tubuh saya mulai menunjukkan tanda-tanda yang tidak biasa. Saya merasa sakit setelah makan, sering mengalami diare, dan muncul ruam serta luka di mulut yang sulit dijelaskan.

Saat itu saya mengira itu hanya infeksi biasa. Namun, ketika gejala semakin parah, berat badan saya turun drastis hampir 14 pon (6,35 kg) dalam waktu singkat. Saya mulai menyadari ada sesuatu yang tidak beres.

Perjalanan panjang pemeriksaan medis pun dimulai, termasuk tuduhan yang salah tentang penggunaan pencahar. Akhirnya, diagnosis pasti datang: saya mengidap penyakit Crohn.

Mengenali penyakit saya adalah langkah pertama, namun mengelolanya merupakan tantangan yang berbeda.

Saya mencoba berbagai obat-obatan dengan berbagai efek samping, mulai dari reaksi alergi hingga ukuran pil yang sulit ditelan.

Suatu malam tanpa tidur, saya mencari cara alami untuk mengurangi peradangan. Saya menemukan bahwa beberapa orang berhasil mengelola gejala mereka dengan pola makan khusus seperti bebas gluten, tanpa daging, dan tanpa produk susu.

Saya pun mencoba pendekatan diet ini, dimulai dengan bebas gluten. Awalnya gejala membaik, tetapi flare-up kecil kembali muncul dan membuat saya putus asa.

Kemudian saya menemukan komunitas di Instagram yang menjalani pola makan berbasis tanaman dan tampak sehat bugar. Saya pun berani mencoba lagi.

Secara bertahap saya mengurangi konsumsi daging, kemudian produk susu, hingga akhirnya menjalani pola makan berbasis tanaman dan bebas gluten sepenuhnya.

Saat ini, saya masih mengonsumsi obat minimal saat diperlukan, dan beberapa gejala masih muncul, namun pola makan baru ini sangat membantu meredakan kondisi saya.

Saya tidak mengklaim pola makan berbasis tanaman dapat menyembuhkan atau menghilangkan gejala Crohn bagi semua orang, tetapi mencoba mengenali reaksi tubuh terhadap makanan dapat membawa perubahan positif.

Makanan yang Membantu Saya

Berikut adalah makanan yang rutin saya masak setiap minggu. Semua mudah diolah, serbaguna, dan kaya akan sifat anti-inflamasi alami.

Kacang Polong

Kacang polong adalah sumber nutrisi luar biasa yang sering terlupakan. Saya sering menikmati sup kacang polong segar yang mudah dicerna dan praktis untuk dibawa ke tempat kerja. Kacang polong juga enak ditambahkan ke hidangan favorit seperti shepherd’s pie atau spaghetti bolognese.

Jika sedang terburu-buru, kacang polong bisa dijadikan lauk sederhana dengan taburan daun mint segar. Kandungan karbohidrat kompleks dan protein dalam kacang polong membantu menjaga energi saat flare-up atau penurunan berat badan tidak disengaja.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan sangat serbaguna dan kaya akan lemak sehat mono dan poli tak jenuh serta memiliki sifat antiinflamasi. Saya suka membuat mentega kacang dan susu kacang sendiri, serta cemilan favorit saya adalah hazelnut dengan sedikit cokelat hitam.

Bagi yang rutin mengonsumsi kacang, biji, dan sereal, pilihlah yang sudah direndam, disemai, atau dimasak dengan tekanan agar nutrisi terserap lebih baik.

Buah Beri

Saya selalu menyediakan buah beri segar atau beku di rumah. Buah beri enak sebagai topping bubur atau dimakan langsung dengan yogurt. Kandungan antioksidan yang tinggi membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Pisang

Pisang sangat serbaguna—bisa dicincang untuk bubur, dimakan sebagai cemilan praktis, atau dipanggang dalam roti bebas gluten. Kandungan potasium yang tinggi membuat pisang ideal untuk yang mengalami diare kronis.

Bawang Putih

Bawang putih selalu menjadi bahan dasar dalam masakan saya. Rasanya yang khas dan sedikit sudah cukup memberi sentuhan istimewa pada hidangan. Selain itu, bawang putih merupakan makanan prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri usus yang sehat.

Bagi yang menjalani diet rendah FODMAP, minyak infus bawang putih bisa digunakan agar rasa tetap terasa tanpa memicu gejala.

Kacang Lentil dan Kacang-kacangan

Jika mengurangi konsumsi daging, kacang-kacangan adalah sumber protein yang sangat baik. Coba ganti daging cincang dengan lentil, atau campur keduanya jika masih ragu. Kacang ini juga cocok untuk salad dan bahan dasar sup. Saya lebih suka membeli kacang kering dan memasaknya sendiri.

Jika waktu terbatas, gunakan panci tekanan untuk mempercepat proses memasak dari berjam-jam menjadi beberapa menit. Kacang kalengan juga bisa jadi pilihan praktis, meskipun biasanya mengandung natrium tinggi dan nutrisi sedikit berkurang.

Wortel

Wortel adalah bahan serbaguna yang kaya akan provitamin A seperti beta karoten dan alfa karoten, yang memiliki sifat antiinflamasi. Tubuh dapat mengubah provitamin A menjadi vitamin A esensial.

Cobalah parut wortel untuk dicampurkan ke bubur pagi dengan sedikit pemanis, atau cincang halus untuk ditambahkan ke saus dan masakan sehari-hari.

Cobalah tambahkan tiga dari makanan ini ke dalam daftar belanja mingguan Anda dan perhatikan perubahan yang terjadi. Anda tidak akan tahu hasilnya sebelum mencoba!

Catatan: Setiap penderita Crohn memiliki kondisi yang berbeda. Makanan yang cocok untuk satu orang belum tentu cocok untuk orang lain, terutama saat mengalami flare-up. Konsultasikan dengan tim medis sebelum melakukan perubahan besar pada pola makan.

Baca artikel ini dalam bahasa Spanyol.

Helen Marley adalah blogger dan fotografer makanan di theplantifulchef. Dia memulai blognya untuk berbagi resep selama perjalanan bebas gluten dan berbasis tanaman guna mengurangi gejala Crohn. Selain berkolaborasi dengan merek seperti My Protein dan Tesco, Helen juga mengembangkan resep untuk ebook, termasuk versi blogger untuk merek kesehatan Atkins. Ikuti Helen di Twitter atau Instagram.

Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Kesehatan Seksual pada tanggal 24-07-2020. Artikel berjudul "Rahasia Makanan yang Membantu Mengelola Penyakit Crohn Secara Alami" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Kesehatan Seksual. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.

Artikel " Rahasia Makanan yang Membantu Mengelola Penyakit Crohn Secara Alami " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Kesehatan Seksual, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.