Rahasia Lezatnya Lidah Sapi Panggang yang Empuk dan Gurih
Temukan cara mudah membuat lidah sapi panggang yang lembut dan menggugah selera. Cocok untuk hidangan spesial keluarga dengan langkah demi langkah lengkap dan tips praktis.
Lidah sapi panggang adalah sajian istimewa yang menawarkan tekstur lembut dan cita rasa menggoda. Potongan lidah yang empuk dan juicy ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau sebagai hidangan utama hangat yang memukau. Namun, membuat lidah sapi yang empuk memerlukan perhatian khusus agar hasilnya sempurna!
Panduan Lengkap Memasak Lidah Sapi Panggang
Total waktu memasak: sekitar 3 jam
Langkah 1:
Siapkan bahan utama, yaitu lidah sapi dan garam. Pilih lidah sapi sekitar 1 kg agar matang merata dan tetap empuk. Gunakan garam biasa atau garam beraroma seperti garam Adyghe atau garam Sevan untuk menambah cita rasa unik.
Langkah 2:
Bersihkan lidah sapi dengan saksama menggunakan sikat khusus agar darah dan kotoran hilang maksimal. Rendam lidah dalam air dingin selama 1-2 jam untuk mengurangi busa saat merebus.
Langkah 3:
Masukkan lidah ke dalam panci, tuangkan air bersih hingga terendam, lalu panaskan di atas kompor.
Langkah 4:
Didihkan air kemudian kecilkan api. Rebus lidah dengan api kecil sambil terus mengangkat busa selama sekitar satu jam. Jika lidah lebih besar dari 1 kg, tambahkan waktu perebusan sesuai kebutuhan.
Langkah 5:
Angkat lidah dari rebusan.
Langkah 6:
Saat lidah masih hangat, kupas kulit luarnya dengan hati-hati agar tekstur lidah tetap lembut.
Langkah 7:
Letakkan lidah di dalam wadah tahan panas, tutup dengan aluminium foil, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 1 hingga 1,5 jam. Untuk mendapatkan lapisan renyah, lepaskan aluminium foil 20 menit sebelum waktu panggang selesai. Jika tidak ingin kulit renyah, cukup biarkan foil tetap terpasang.
Langkah 8:
Setelah matang, taburi lidah dengan garam sesuai selera. Tambahkan lada atau bumbu favorit Anda untuk cita rasa yang lebih kaya.
Langkah 9:
Sajikan dan nikmati hidangan lidah sapi panggang yang empuk dan menggoda selera!
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Appetizer pada tanggal 24-08-2024. Artikel berjudul "Rahasia Lezatnya Lidah Sapi Panggang yang Empuk dan Gurih" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Appetizer. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Lezatnya Lidah Sapi Panggang yang Empuk dan Gurih " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Appetizer, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.