Rahasia Lezat Sup Kuban yang Kaya Rasa dan Aroma
Temukan cara membuat sup Kuban yang kaya rasa dengan kaldu daging segar. Resep ini mudah diikuti dengan bahan-bahan alami tanpa cuka atau jus lemon. Sajikan sup hangat yang menggugah selera dengan sentuhan rempah dan sayuran segar.
Sup Kuban adalah hidangan pembuka yang memuaskan, penuh aroma, dan sangat menggugah selera! Ada banyak variasi resep sup Kuban, namun kunci utamanya adalah menggunakan hanya sayuran segar tanpa tambahan kubis asam atau bahan pengasam seperti cuka dan jus lemon.
Langkah-Langkah Memasak
Waktu persiapan total: 2 jam
Langkah 1:
Gunakan daging babi dengan tulang untuk kaldu. Isi panci dengan air dan rebus daging hingga mendidih. Selama proses, buang busa yang muncul agar kaldu jernih. Masak dengan api sedang selama sekitar satu jam sampai daging empuk.
Langkah 2:
Setelah matang, potong daging dan pisahkan dari tulangnya. Saring kaldu agar bening dan siap digunakan.
Langkah 3:
Kupas dan potong kentang, kemudian masukkan ke dalam panci setelah kubis.
Langkah 4:
Iris kubis segar tipis-tipis dan masukkan ke dalam kaldu yang mendidih.
Langkah 5:
Sambil menunggu sayuran matang, cincang halus bawang bombay dan parut wortel kasar. Tumis kedua bahan ini dengan sedikit minyak sayur sampai harum.
Langkah 6:
Tambahkan potongan tomat dan pasta tomat ke tumisan. Masak selama 3-5 menit lalu masukkan ke dalam panci sup.
Langkah 7:
Gunakan bit bergaris dengan urat terang khusus sup Kuban. Kupas dan parut bit, kemudian tumis sebentar. Masukkan ke dalam panci, didihkan sebentar, lalu matikan api.
Langkah 8:
Potong lemak babi dan cincang bawang putih halus. Campurkan keduanya ke dalam sup untuk menambah aroma dan rasa khas.
Langkah 9:
Tutup sup dan biarkan selama minimal 30 menit agar rasa menyatu sempurna. Semakin lama didiamkan, rasa sup semakin kaya dan menggoda. Ciri khas sup Kuban adalah warnanya yang tidak merah pekat tapi memancarkan rona jingga alami. Sajikan dengan taburan daun segar dan krim asam untuk sensasi terbaik. Selamat menikmati!
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Sup pada tanggal 03-05-2024. Artikel berjudul "Rahasia Lezat Sup Kuban yang Kaya Rasa dan Aroma" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Sup. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Lezat Sup Kuban yang Kaya Rasa dan Aroma " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Sup, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.