Rahasia Lezat Kaki Babi Panggang dengan Rasa Bir yang Menggoda
Nikmati kelezatan kaki babi panggang yang dimarinasi dengan bir dan bumbu spesial, memberikan cita rasa lembut dan aroma menggugah selera. Temukan langkah mudah dan tips memasak yang akan membuat hidangan ini jadi favorit keluarga Anda.
Hidangan kaki babi panggang yang dimasak dengan bir selalu mencuri perhatian. Bir memberikan kelembutan ekstra pada daging sekaligus memperkaya rasa yang menggoda. Sentuhan lemon segar menambah kesegaran dan harmoni rasa yang memikat di setiap gigitan.
Langkah-Langkah Memasak
Total waktu persiapan: 20 jam
Persiapan Bahan
Pilih kaki babi dengan kulit yang lembut dan mudah ditusuk pisau. Gunakan kecap asin alami dan bir berkualitas baik, baik bir cerah maupun gelap sesuai selera. Siapkan lemon segar yang berair sebagai pelengkap rasa.
Persiapan Kaki Babi
Pastikan kaki babi dalam kondisi segar. Jika menggunakan yang beku, lelehkan secara perlahan di kulkas selama 8-10 jam, lalu biarkan di suhu ruang selama 2-3 jam. Hindari pencairan dengan air atau microwave agar daging tetap juicy. Cuci bersih dan rendam kaki babi dalam air suhu ruang selama 30 menit.
Membuat Marinade
Siapkan wadah besar sekitar 1 liter. Kupas dan cincang halus 2 siung bawang putih, sisakan sisanya untuk tahap berikutnya.
Menyiapkan Bumbu Marinade
Tambahkan mustard, kecap asin, garam, dan lada ke bawang putih cincang. Aduk hingga merata dan membentuk campuran yang homogen.
Menambahkan Lemon dan Bir
Peras setengah lemon ke dalam campuran marinade, lalu tuangkan bir dan aduk hingga tercampur sempurna.
Mempersiapkan Kaki Babi untuk Marinasi
Keringkan kaki babi dengan handuk, kemudian gunakan pisau lebar untuk mengikis lapisan atas kulit dengan hati-hati, terutama pada bagian kulit agar bumbu meresap maksimal.
Marinasi Kaki Babi
Tuang marinade ke kaki babi dan diamkan di suhu ruangan selama minimal 6 jam. Idealnya, rendam semalaman sambil sesekali dibalik agar bumbu merata dan meresap ke seluruh daging.
Melumuri dengan Bawang Putih
Potong bawang putih yang tersisa menjadi 2-3 bagian memanjang untuk dijadikan isian. Tusukkan bawang putih ke dalam daging menggunakan pisau tajam, menembus sepanjang tulang agar aroma bawang menyebar merata di dalam kaki babi.
Memanggang Kaki Babi
Masukkan kaki babi ke dalam kantong panggang, letakkan di atas loyang. Tusuk kantong panggang beberapa lubang kecil agar uap keluar dan kantong tidak meledak saat dipanggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 1,5 sampai 2 jam di rak bawah tengah agar daging matang sempurna tanpa menjadi terlalu lembek.
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Hidangan Daging Oven pada tanggal 21-11-2024. Artikel berjudul "Rahasia Lezat Kaki Babi Panggang dengan Rasa Bir yang Menggoda" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Hidangan Daging Oven. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Rahasia Lezat Kaki Babi Panggang dengan Rasa Bir yang Menggoda " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Hidangan Daging Oven, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.