Kreasi Kue Jahe Berlapis Glasir yang Memikat

Kue jahe ini tetap lembut dalam waktu lama dan rasanya sangat menggoda! Penampilannya pun cantik dan trendi, cocok untuk suasana meriah.

Langkah-Langkah Membuat

Total waktu persiapan: 2 jam 30 menit

1. Langkah 1:

   

   Campurkan madu, gula, dan rempah-rempah (seperti kayu manis dan jahe) dalam panci. Panaskan dengan api besar sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak sampai gula larut sempurna. Angkat dari api, lalu tambahkan soda kue dan mentega. Dinginkan campuran hingga mencapai suhu 60 derajat Celsius. Masukkan telur dan kocok dengan mixer kecepatan sedang. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Bungkus adonan dengan plastik cling wrap dan dinginkan selama 2 jam. Panggang kue jahe pada suhu 180°C hingga matang.

2. Langkah 2:

   

   Untuk glasir putih (aisling), campurkan gula bubuk yang sudah diayak, putih telur, dan sedikit asam lemon hingga tercampur rata. Tidak perlu mengocok terlalu lama; cukup sampai teksturnya halus. Tutup permukaan glasir dengan plastik cling wrap agar tidak cepat mengering.

3. Langkah 3:

   

   Glasir akan cukup kental. Tambahkan air secara perlahan untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Warnai glasir dengan pewarna makanan sesuai selera dan masukkan ke dalam kantong kue kecil. Buat dua kantong untuk setiap warna: satu dengan glasir kental untuk garis tepi, dan satu lagi dengan glasir cair untuk mengisi bagian tengah kue. Lubangi ujung kantong dan mulailah menghias.

4. Langkah 4:

   

   Berikut ide dekorasi kue jahe: Cara termudah adalah memotong adonan dengan cetakan kue berbentuk karakter lucu seperti kelinci, lalu hias mata dan mulutnya dengan glasir.

5. Langkah 5:

   

   Jika tanpa cetakan, gunakan gelas untuk memotong kue berbentuk lingkaran. Hias dengan glasir tebal membentuk motif salju yang indah.

6. Langkah 6:

   

   Beri lapisan glasir oranye pada seluruh permukaan kue, lalu buat pola garis dengan glasir putih cair menggunakan tusuk gigi untuk menciptakan efek seperti buah jeruk mandarin.

7. Langkah 7:

   

   Cobalah tiga variasi dekorasi pohon natal yang berbeda untuk menambah semarak kue Anda.

8. Langkah 8:

   

   Saya menggunakan cetakan plastik mainan anak untuk memotong bentuk rumah kecil. Warnai dengan warna merah dan hijau yang cerah. Rumah merah langsung disukai anak saya dan cepat habis!

9. Langkah 9:

   

   Buat juga figur manusia jahe klasik dengan berbagai ekspresi, kostum, dan gaya rambut untuk menambah keseruan dekorasi.

10. Langkah 10:

    

    Balikkan figur manusia jahe untuk membuat wajah rusa Santa. Glasir cokelat dibuat dengan mencampur warna merah dan hijau, menghasilkan warna hangat yang menarik.

11. Langkah 11:

    

    Jika tidak memiliki pewarna makanan, glasir putih polos tetap memberikan tampilan yang elegan dan klasik.

Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Baking pada tanggal 28-05-2024. Artikel berjudul "Kreasi Kue Jahe Berlapis Glasir yang Memikat" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Baking. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.

Artikel " Kreasi Kue Jahe Berlapis Glasir yang Memikat " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Baking, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.