Kelezatan Tersembunyi: Kue Pina Colada dengan Nanas Segar
Rasakan sensasi lembut dan segar dari kue Pina Colada yang terinspirasi dari koktail ikonik. Dengan potongan nanas segar dan taburan kelapa parut, kue ini menyajikan perpaduan rasa tropis yang memukau. Temukan langkah demi langkah resep lengkap dan tips praktis untuk menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera ini di rumah.
Kue Pina Colada dengan nanas ini menawarkan tekstur lembut, basah, dan lapisan biskuit yang menggoda selera. Terinspirasi dari koktail terkenal, kue ini diperkaya dengan potongan buah segar dan kelapa parut. Untuk menambah cita rasa autentik, gunakan sirup nanas atau minuman beralkohol rasa kelapa sebagai siraman, sehingga rasanya hampir serupa dengan minuman aslinya.
Cara Membuat Kue Pina Colada Step-by-Step
Total waktu persiapan: sekitar 6 jam
Langkah 1:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk adonan dan lapisan kue. Pastikan telur berada pada suhu ruang agar hasil kue maksimal.
Langkah 2:
Kocok telur bersama gula hingga mengembang dan berwarna cerah. Jangan terlalu lama mengocok agar tekstur kue tetap ringan dan mengembang sempurna.
Langkah 3:
Ayak tepung bersama baking powder, vanili, dan pati jagung, lalu campur rata.
Langkah 4:
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur, aduk perlahan dari atas ke bawah menggunakan spatula agar adonan tetap ringan. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata.
Langkah 5:
Lapisi cetakan berdiameter 18-20 cm dengan aluminium foil agar adonan tidak bocor. Tuang adonan ke dalam cetakan.
Langkah 6:
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama sekitar 40 menit. Jangan buka oven selama 25-30 menit pertama agar kue tidak kempis. Cek kematangan dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang.
Langkah 7:
Setelah matang, dinginkan kue pada suhu ruang. Potong kue secara horizontal menjadi 3 atau 4 lapisan sesuai tinggi kue.
Langkah 8:
Saat kue dipanggang, siapkan krim. Pastikan mentega dalam suhu ruang untuk hasil krim yang lembut.
Langkah 9:
Campur pati jagung dan tepung terigu ke dalam 250 ml susu dingin.
Langkah 10:
Aduk hingga tidak ada gumpalan.
Langkah 11:
Panaskan 250 ml susu lainnya hingga hampir mendidih, jangan sampai benar-benar mendidih.
Langkah 12:
Tuang perlahan campuran susu dan tepung sambil terus diaduk agar krim tidak menggumpal. Masak selama 5-10 menit hingga mengental dan krim menjadi sangat kental.
Langkah 13:
Tutup krim dengan plastik agar tidak berkulit dan dinginkan.
Langkah 14:
Kocok mentega lembut bersama gula halus hingga mengembang.
Langkah 15:
Masukkan krim susu yang sudah dingin ke dalam campuran mentega secara bertahap. Pastikan krim benar-benar dingin agar mentega tidak meleleh dan krim tetap stabil.
Langkah 16:
Tambahkan kelapa parut ke dalam krim dan aduk rata.
Langkah 17:
Krim harus memiliki tekstur padat dan tidak cair. Sebaiknya simpan krim di kulkas selama 1 jam sebelum digunakan untuk olesan kue.
Langkah 18:
Untuk siraman, gunakan jus nanas segar dicampur dengan minuman beralkohol rasa kelapa atau nanas. Bila tidak tersedia, Limoncello dapat menjadi alternatif. Jika memakai nanas kalengan, sirupnya bisa digunakan sebagai siraman.
Langkah 19:
Campurkan jus nanas dengan minuman beralkohol pilihan Anda.
Langkah 20:
Gunakan nanas segar yang matang dan harum untuk isian agar rasa lebih autentik dan segar. Potong daging nanas menjadi potongan kecil. Jika menggunakan nanas kalengan, tiriskan terlebih dahulu agar tidak terlalu basah sebelum dicacah.
Langkah 21:
Rakit kue dengan meletakkan lapisan pertama pada piring saji dan siram dengan campuran jus nanas dan minuman beralkohol.
Langkah 22:
Olesi lapisan tersebut dengan krim secara merata dan melimpah.
Langkah 23:
Taburkan potongan nanas di atas krim untuk menambah kesegaran dan tekstur.
Langkah 24:
Tutup dengan lapisan kue berikutnya dan ulangi proses siram, oles krim, dan tabur nanas. Lapisan terakhir cukup dioles krim tanpa taburan buah. Tutup seluruh bagian kue dengan sisa krim dan taburi kelapa parut di sisi dan atas kue.
Langkah 25:
Diamkan kue di dalam kulkas selama 3-4 jam agar semua rasa menyatu sempurna. Hias dengan potongan nanas segar, daun mint, atau hiasan lain sesuai selera sebelum disajikan. Selamat menikmati kelezatan tropis yang memikat ini!
Jelajahi artikel bermanfaat di kategori Kue Rumahan pada tanggal 24-03-2024. Artikel berjudul "Kelezatan Tersembunyi: Kue Pina Colada dengan Nanas Segar" menawarkan analisis mendalam dan saran praktis di bidang Kue Rumahan. Setiap artikel dibuat dengan cermat oleh para ahli untuk memberikan nilai maksimal bagi pembaca.
Artikel " Kelezatan Tersembunyi: Kue Pina Colada dengan Nanas Segar " memperluas pengetahuan Anda dalam kategori Kue Rumahan, menjaga Anda tetap terinformasi tentang perkembangan terbaru, dan membantu membuat keputusan yang tepat. Setiap artikel berbasis konten unik, menjamin orisinalitas dan kualitas.